叶瑶
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
- 供职机构：华侨大学旅游学院更多>>
- 发文基金：高层次人才科研启动基金更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 餐饮服务创新评价研究——以海底捞网络点评数据为例被引量：4
- 2017年
- 在构建了餐饮服务创新评价指标体系的基础上,以海底捞为例,选取5个城市、10家分店共500条网络点评数据,利用文本分析法将数据进行量化分析。通过SPSS分析结果显示:顾客对菜品创新、主动服务、按需服务等指标关注度较高;其次,洗手间设备、主动服务、排队服务多样性为顾客评价均值最高三位,洗手间特色服务、空间布局、排队服务可获得性有待进一步改善。最后,基于分析结果为相关餐饮企业提出管理建议。
- 叶瑶李勇泉
- 关键词：评价指标海底捞文本分析
- 民营酒店员工满意度与忠诚度的关系——以晋江荣誉国际酒店为例被引量：2
- 2017年
- 通过问卷调查的方式,对晋江荣誉国际酒店员工满意度与忠诚度关系问题进行研究,同时通过SPSS 21.0进行因子分析。将员工满意度提炼为考核与晋升、薪酬与福利、工作内容、工作成就、工作环境、人际关系6个维度,将员工忠诚度提炼为职业忠诚和企业忠诚两个维度。结果显示,酒店员工的满意度与忠诚度现状处于中等水平,员工整体满意度及其各维度与忠诚度呈显著正相关;性别、年龄、工作时间、职务与员工满意度与忠诚度有显著相关性。提出民营酒店应采取改善工作环境、提供顺畅的职位晋升通道、优化薪酬福利体系、营造良好的人际关系氛围等对策。
- 叶瑶李勇泉胡丞良
- 关键词：民营酒店忠诚度
- 民营企业高忠诚核心员工培养路径研究--基于R酒店的个案分析被引量：3
- 2016年
- 高忠诚核心员工是现代企业持续发展的动力和源泉,如何在生存和发展的关键时期培养人才,避免人才流失,成为企业亟待解决的问题。本文以R酒店为例,采用国际上逐渐兴起的扎根理论的质性研究方法,通过对高忠诚核心员工的深度访谈,探索民营企业高忠诚核心员工成长的影响因素。遵循开放式编码、主轴编码和选择性编码三个严谨的分析步骤,归纳提取了三个核心范畴:个人层面、环境层面、交互层面。最后,基于核心员工职业成长的"进入、成长、稳定"三阶段,提出高忠诚的培养路径。为相关企业更加科学的、有针对的保留核心员工,提升员工忠诚度提供管理建议。
- 叶瑶李勇泉胡丞良
- 关键词：民营企业扎根理论
- 高星级酒店员工创造力的抑制性因素研究——自我效能感的中介作用
- 2016年
- 以福州、厦门两地13家高星级酒店的361名员工为实证研究对象,选取不支持型组织氛围和负向领导风格两个组织环境中抑制性因素为前因变量,引入创造力自我效能感为中介变量,探讨组织环境中抑制性因素对酒店员工创造力的影响。研究结果表明:不支持型组织氛围与负向领导风格显著负相关于员工创造力,负向领导风格对员工创造力的影响更大;创造力自我效能感对员工创造力有显著的正向关系,有显著的中介作用。为提升员工创造力的自我意识与信心,企业应当积极营造支持型组织氛围,组织领导者应努力塑造自身的伦理型领导风格,企业在管理过程中应该关注员工自我效能感。
- 叶瑶李勇泉
- 关键词：员工创造力自我效能感星级酒店
