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郑晓丹

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：茂名职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇年糕

机构

  • 1篇茂名职业技术...

作者

  • 1篇左映平
  • 1篇侯红瑞
  • 1篇孙国勇
  • 1篇郑晓丹

传媒

  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
淮山年糕加工技术及研究进展
2017年
通过与广式传统年糕对比,介绍淮山年糕的产品开发由来、生产工艺流程,对淮山年糕生产中关键控制点进行详细阐述,探讨淮山年糕目前所存在的技术难题及未来研究方向。
孙国勇左映平侯红瑞郑晓丹
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