李忠清
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学水产与生命学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项烟台市科学技术发展计划项目现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 基于稳定同位素分析不同蛋白源对大菱鲆生长的影响被引量：2
- 2016年
- 实验采用混合植物蛋白(玉米蛋白和大豆浓缩蛋白等氮1∶1混合)替代鱼粉蛋白投喂大菱鲆,通过测定不同饲料组和体组织中氮稳定同位素的值,估算氮同位素的周转率及不同蛋白源对大菱鲆生长的贡献比例。实验设计了4种配合饲料,在等氮等能的基础上,以混合植物蛋白分别替代饲料中0、10%、30%和50%的鱼粉蛋白,即CS0、CS10、CS30和CS50。将初始体重为(57.72±0.25)g的大菱鲆分成4组,每组设3个平行,实验周期为56d。实验开始后的7d、14d、28d、42d和56d采集并测定大菱鲆肌肉和肝脏中氮稳定同位素值(δ15N)。研究结果表明,当替代量达到50%时,大菱鲆摄食率和特定生长率显著低于其他组(P<0.05),而饲料系数显著高于其他组(P<0.05)。不同实验组间氮同位素的周转率均存在显著性差异(P<0.05),对照组的周转速度最快。各实验组肝脏的周转率均显著快于肌肉(P<0.05)。大菱鲆肌肉中氮同位素的周转半衰期(23.96—32.42d)显著高于肝脏的(12.38—16.83d)(P<0.05)。生长作用对大菱鲆肌肉氮同位素周转的贡献比例为57.33%—73.33%,而对肝脏的贡献比例为29.17%—36.10%。基于时间的周转模型估算氮同位素分馏系数(Δ)为1.83‰—2.83‰。采用Isosource软件计算显示,CS10、CS30和CS50组中鱼粉、玉米蛋白和SPC三种蛋白源对大菱鲆生长的贡献比例分别为80%、7%和13%,62%、11%和27%,46%、13%和41%。研究结果表明:生长作用和代谢作用共同驱动了氮稳定同位素在大菱鲆体组织中的周转代谢;氮稳定同位素在肝脏组织中的周转速度明显快于肌肉的,相应的周转半衰期更短;各实验组中SPC对大菱鲆生长的贡献均优于玉米蛋白。
- 李忠清夏斌张利民王际英李宝山孙永智王明辉
- 关键词：大菱鲆代谢
- 基于稳定同位素技术分析不同蛋白源对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)生长和蛋白质周转的影响
- 本研究以初始体重为57.72g左右的大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）幼鱼为研究对象,采用玉米蛋白和大豆浓缩蛋白（soy protein concentrate,SPC）按不同比例替代大菱鲆饲料中的...
- 李忠清
- 关键词：大菱鲆代谢
- 文献传递
- 共轭亚油酸对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成及肝代谢相关酶活力的影响被引量：2
- 2016年
- 珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatu♂)是鞍带石斑鱼(♂E.lanceolatu)与棕点石斑鱼(♀E.fuscoguttatus)杂交出的新品种。本研究用共轭亚油酸(CLA)添加量为0(CLA0)、0.8%(CLA0.8)、1.6%(CLA1.6)、2.4%(CLA2.4)、3.2%(CLA3.2)的5种等氮等能饲料,投喂初始体重为(63.57±0.56)g珍珠龙胆石斑鱼幼鱼8周,研究不同共轭亚油酸水平对其生长、体组成及肝代谢相关酶活的影响。结果表明:(1)添加共轭亚油酸对实验鱼增重率、成活率、特定生长率、肥满度、肝体比和脏体比无显著影响;蛋白质效率随着饲料中共轭亚油酸水平的升高而升高,其他各组显著高于CLA0组(P<0.05);摄食率随着饲料中共轭亚油酸水平的升高而降低,CLA0组显著高于其他各组(P<0.05);饲料系数呈降低趋势,在CLA2.4组达到最低,显著低于CLA0组(P<0.05)。(2)肌肉脂肪含量随饲料CLA水平的升高而升高,除CLA0.8组外,其他各组显著高于CLA0组(P<0.05),肝脂肪含量随着饲料CLA含量的变化未见显著性差异。CLA1.6组肌肉中饱和脂肪酸和C_(18:0)含量显著高于CLA0组(P<0.05),CLA3.2组单不饱和脂肪酸和C_(18:1n-9)显著低于CLA0组(P<0.05)。CLA2.4组和CLA3.2组肝中C_(16:0)和C_(18:0)含量显著高于CLA0组(P<0.05),而C_(16:1n-7)、C_(18:1n-9)和C_(18:1n-7)含量显著低于CLA0组(P<0.05)。CLA2.4组和CLA3.2组肌肉和肝中C_(18:3n-3)和C_(18:2n-6)在显著低于CLA0组(P<0.05)。肌肉和肝中C_(18:2c9,t11)和C_(18:2t10,c12)含量同共轭酸添加水平呈现高度正相关,且各添加组均显著高于CLA0组(P<0.05)。(3)饲料中共轭亚油酸水平影响葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)的活性,各实验组均显著高于CLA0组(P<0.05);饲料中共轭亚油酸水平影响酰基辅酶A氧化酶(ACO)的活性,其中CLA3.2活性最高,均高于其他组(P<0.05);除CLA0.8组的总酯酶和脂肪酸合成酶活力低于CLA0组外,其他各组均高于CLA0组(P<0.05)。实验结果表明,日粮中适量添加CLA可显著提高
- 王明辉王际英宋志东李培玉李宝山李忠清孙永智张利民
- 关键词：共轭亚油酸体组成脂肪代谢
- 青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁营养成分的比较分析被引量：10
- 2016年
- 通过对相同养殖环境条件下,青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁中营养成分(粗蛋白、粗脂肪、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等)的测定,比较两种刺参的营养品质与价值。结果显示,青、白刺参的出皮率,体壁中的水分、多糖和灰分含量差异显著(P<0.05),粗蛋白和粗脂肪差异不显著(P>0.05)。青、白刺参体壁中均检测出20种主要脂肪酸,脂肪酸总量和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量差异不显著(P>0.05),而青刺参饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于白刺参,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于白刺参(P<0.05)。MUFA中青刺参的花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青、白刺参体壁中检测出17种氨基酸,必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(FAA)和药效氨基酸(DAA)的含量均无显著差异(P>0.05)。青刺参体壁中天冬氨酸和精氨酸含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青刺参体壁中Mn和Cr的含量显著低于白刺参(P<0.05)。重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量均符合相关食品卫生标准。综合评价认为,相同养殖环境条件下,白刺参的出皮率、多糖含量、脂肪酸中不饱和脂肪酸含量、AA和DHA的相对百分含量、氨基酸中天冬氨酸和精氨酸含量以及微量元素中Mn和Cr含量均优于青刺参。
- 李忠清夏斌王际英黄炳山张利民李宝山
- 关键词：体壁营养成分
