陈德龙
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
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- 蘑菇料生物基质对小白菜品质的影响研究
- 2015年
- 用发酵后的蘑菇菌糠栽培小白菜,测定小白菜中叶绿素、可溶性糖及硝态氮的含量,研究发酵后的菌糠对小白菜苗期和莲座期生长的影响。结果表明,苗期处理CK1的生理指标优于其它组,莲座期处理T7较优;苗期处理T1叶绿素的含量是对照组的1.2倍;莲座期处理T1小白菜的叶绿素含量明显高于对照;苗期处理T1可溶性糖含量高于对照,莲座期处理T7可溶性糖含量约为对照的2倍;苗期以处理CK1硝态氮的含量最低,约为处理T1的1/10;莲座期处理T7组中硝态氮的含量明显低于用田园土栽培的小白菜。总之,用草炭作为苗期基质,用菌糠作为莲座期基质栽培小白菜可以提高其品质和产量,且符合食品安全要求。研究表明,发酵后的菌糠适宜在其它蔬菜上推广使用。
- 丁利群陈再鸣汪明德陈德龙张丽永
- 关键词：菌糠小白菜叶绿素可溶性糖硝态氮
