陈宝英
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种低含量AGEs紫苏饼干及其制备方法
- 本发明提供了一种紫苏饼干，所述饼干成分及其重量份数如下：低筋面粉80‑100份，紫苏提取物粉10‑60份，糖10‑30份，脱脂奶粉4‑12份，水12‑60份，起酥油16‑30份，小苏打0.5‑5份，盐0.5‑5份。本发明...
- 武淑芬王晓婵陈宝英孟宪婷陈勉华
- 文献传递
- 高活性红曲源脂肪酶抑制剂的初步研究被引量：2
- 2017年
- 在红曲霉(Monascusruber)发酵过程中添加氨基酸可提高红曲发酵产物的脂肪酶抑制活力。本研究首先分别考察了20种氨基酸的添加对红曲发酵物的脂肪酶抑制活力的影响。结果表明,苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、组氨酸和谷氨酰胺的添加可显著增强红曲发酵产物的脂肪酶抑制效能,其中以苯丙氨酸的添加效果最为显著。其次,借助高速逆流色谱(HSCCC)对红曲提取物进行初步分离,当分离体系配比为正己烷/甲醇/水(10/8/2,v/v/v)时,提取组分得到较好的分离,脂肪酶活力测定结果表明,组分5、6、7和8的抑制作用较强。最后,采用高效液相色谱(HPLC)方法对比分析添加苯丙氨酸与未添加氨基酸的红曲提取物成分,结果表明,前者存在非已知红曲色素类高活性脂肪酶抑制物质。
- 武淑芬韩昕男陈宝英易佳宁黑黾哲李贞景陈勉华王昌禄
- 关键词：红曲脂肪酶抑制剂氨基酸
- 不同来源脂肪酶抑制剂研究进展被引量：3
- 2017年
- 脂肪酶抑制剂通过抑制脂肪酶的活性减少油脂的消化吸收,对肥胖症及其并发症有良好的治疗和预防作用。重点阐述了化学合成、微生物发酵和植物提取3种不同来源的脂肪酶抑制剂的研究现状,并对其后期的研究趋势进行探讨。
- 韩昕男武淑芬黑黾哲陈宝英易佳宁王昌禄
- 关键词：化学合成微生物发酵植物提取
