郭辉
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：渤海大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划辽宁省科学事业公益研究基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 海洋蛋白源ACE抑制肽研究进展被引量：8
- 2017年
- 血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽在血压调节中起着重要作用,食源性ACE抑制肽具有较强降血压效果,是调节血压的潜在活性成分。海洋蛋白源ACE抑制肽是食源性活性肽的重要组成部分,是未来研究的热点。本文综述了海洋蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化、结构鉴定、体外和体内活性研究及构效关系等研究进展,同时对海洋蛋白源ACE抑制肽的研究和应用前景进行展望。
- 于志鹏樊玥赵文竹包云飞韩立阳郭辉关诗琦励建荣刘静波
- 关键词：血管紧张素转化酶ACE抑制肽蛋白质
- 海洋动物源性糖蛋白研究进展被引量：5
- 2016年
- 糖蛋白是寡糖链与多肽以多种形式共价相连且具有生物活性的物质,天然糖蛋白具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等生理活性。本文对海洋动物源性糖蛋白的组成结构、功能特性、制备以及分离纯化等方面的研究现状进行综述,并分析展望了海洋动物源性糖蛋白的未来研究前景,旨在为海洋动物源糖蛋白的基础研究与应用提供理论参考。
- 于志鹏武思佳赵文竹郭辉丁龙励建荣刘静波
- 关键词：糖蛋白分离纯化
- 食源性糖蛋白富集及其应用的研究进展被引量：1
- 2017年
- 糖蛋白种类繁多,存在形式复杂多样,但糖蛋白含量较低,因此高选择性的分离纯化富集是食源性糖蛋白深入研究的基础。就食源性糖蛋白分离富集方法及其应用进展进行综述,旨在为糖蛋白或糖肽的富集的研究提供参考。
- 于志鹏郭辉赵文竹陈月皎丁龙刘静波励建荣
- 关键词：糖蛋白纯化
