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赵莹萍

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：云南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇乳蛋白
  • 1篇乳蛋白质
  • 1篇乳粉
  • 1篇生产工艺
  • 1篇牛初乳
  • 1篇牛初乳粉
  • 1篇球蛋白
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫球蛋白

机构

  • 1篇云南农业大学
  • 1篇昆明雪兰牛奶...

作者

  • 1篇陶亮
  • 1篇黄艾祥
  • 1篇赵莹萍

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
牛初乳粉的研制被引量：4
2017年
以牛初乳为原料,利用二次通用旋转实验对牛初乳粉的工艺进行优化,确定了最佳工艺,分析其理化、免疫球蛋白指标以及主要蛋白质分子量,并用SDS-PAGE电泳法分离了3种主要蛋白质。结果表明,牛初乳粉富含蛋白质、矿物质和免疫球蛋白,具有较高的开发价值。
赵存朝赵莹萍陶亮高航杨洋黄艾祥
关键词：牛初乳生产工艺免疫球蛋白乳蛋白质
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共1页<1>
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