王震
- 作品数：18 被引量：50H指数：4
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家肉羊产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 日粮能量水平对湖羊睾丸发育及其AMPK表达水平的影响
- 引言/目的能量对动物性成熟前生殖发育有重要的作用,当动物体内能量平衡遭到破坏,相应的激素水平就会发生变化,进而影响其繁殖性能。AMPK是细胞重要的能量感受器,可调节能量平衡,参与细胞的生长、增殖、凋亡、自噬等过程。因此本...
- 庞静李奉哲樊懿萱王震杨花韩乐马铁伟王锋张艳丽
- 油炸和卤煮对鸭胸杂环胺及反式脂肪酸形成的影响
- 油炸和卤煮是肉制品生产中常用的加工工艺，但是肉制品在油炸、卤煮过程中易产生杂环胺（heterocyclic amines，HCAs）、反式脂肪酸（trans fatty acids，TFAs）等有害物质。尤其是工业化生产...
- 王震
- 关键词：杂环胺反式脂肪酸
- 文献传递
- 日粮能量水平对湖羊睾丸发育及其AMPK表达水平的影响
- ＜正＞引言/目的能量对动物性成熟前生殖发育有重要的作用,当动物体内能量平衡遭到破坏,相应的激素水平就会发生变化,进而影响其繁殖性能。AMPK是细胞重要的能量感受器,可调节能量平衡,参与细胞的生长、增殖、凋亡、自噬等过程。...
- 庞静李奉哲樊懿萱王震杨花韩乐马铁伟王锋张艳丽
- 日粮中添加不同水平紫苏籽对湖羊生长性能、瘤胃发酵及养分表观消化率的影响的研究
- 引言/目的研究发现,给反刍动物饲喂富含PUFAs的饲粮能提高畜产品PUFAs含量。紫苏籽是一种富含PUFAs的油料籽,然而,国内外至今尚无有关整粒紫苏籽在反刍动物生产中应用的研究报告。本试验旨在研究日粮中添加不同水平紫苏...
- 邓凯平王锋马铁伟王震樊懿萱
- 反复卤煮对鸭胸肉和卤汤中杂环胺及其前体物的影响被引量：11
- 2019年
- 为探究卤汤反复使用对鸭胸肉和卤汤中杂环胺及其前体物的影响,本文以鸭胸肉为原料,模拟盐水鸭的制作工艺,测定鸭肉和卤汤中杂环胺及其前体物的含量。结果表明:随着卤汤使用次数的增多,鸭肉和卤汤中肌酸、氨基酸、葡萄糖含量均显著升高(p<0.05)并且卤汤中前体物上升速率大于鸭肉。鸭肉和卤汤中杂环胺总量随卤煮次数直线上升,线性方程分别为y=0.0224x+1.7209(R^2=0.9871)和y=0.0157x+0.3821(R^2=0.9442)。卤汤反复使用40次后,鸭肉和卤汤的杂环胺总量分别为2.74、1.08 ng/g。卤汤反复使用过程中,鸭肉和卤汤中肌酸、氨基酸、葡萄糖含量呈现上升趋势,同时杂环胺也不断富集。因此,应尽量避免卤汤的反复使用。
- 王震张雅玮钱烨尹敬周光宏徐幸莲彭增起
- 关键词：卤汤杂环胺肌酸
- 能量限制和补偿对雄性湖羊生长性能、血清生殖激素和背最长肌肉质的影响
- 引言/目的在我国北方地区,冬季严寒干燥,绵羊由于季节性的牧草匮乏而无法自由采食,但恢复足够的牧草后,绵羊会出现超出正常生长绵羊生长速度的生长能力。补偿生长是动物在受限制后以比对照组高的生长速率快速生长的一种能力。本试验旨...
- 王震马铁伟邓凯平冯旭李奉哲朱翱翔樊懿萱王锋
- 琥珀酸影响番茄土传青枯病发生的微生态机制初探
- 王震
- 杜湖杂交F1代母羊妊娠期能量和蛋白质维持需要量被引量：8
- 2016年
- 本研究旨在确定杜泊羊×湖羊（杜湖）杂交F1代母羊妊娠期能量和蛋白质维持需要量,为该杂交组合肉羊饲粮配制提供较为合理的能量和蛋白质需要标准。分为饲养试验、消化代谢试验和呼吸测热试验。选取15只月龄（9月龄）、体重[（43.34±1.37）kg]相近的母羊,经同期发情、自由交配后随机分为自由采食组、70%自由采食量、50%自由采食量组,每组5只母羊。在妊娠期40、100、130 d分别采用全收粪法收集粪尿,同时进行呼吸测热试验,计算得到母羊在不同妊娠时期氮、能量的表观代谢参数,依据消化代谢试验和呼吸测热试验结果分别利用沉积氮和食入氮、产热量的对数和代谢能采食量建立异速回归方程,最终得到该杂交组合在妊娠期40、100、130 d时维持净氮、维持净能、维持代谢能需要量。结果表明：1）氮表观消化率在妊娠40、100、130 d时分别为56.16%-62.24%、60.43%-65.47%、58.79%-62.01%。2）总能表观消化率在妊娠40、100、130 d时分别为51.18%-64.25%、60.86%-66.17%、63.20%-67.36%。3）在母羊妊娠40、100、130 d时维持净氮分别为287.9、301.3、430.7 mg/（kg W^0.75·d）;维持净能分别为194.01、244.59、256.08 k J/（kg W^0.75·d）;维持代谢能分别为283.18、412.26、468.56 k J/（kg W^0.75·d）。本研究最终得到了杜湖杂交F1代母羊妊娠期能量、蛋白质需要量指标,包括维持净能、维持代谢能、维持净氮。
- 马铁伟聂海涛张浩纪宇王震邓凯平王锋
- 关键词：妊娠期蛋白质需要量
- 一种菊糖与有益菌配合防控番茄土传青枯病的应用
- 本发明公开了一种菊糖与有益菌配合防控番茄土传青枯病的应用，采用灌根法将菊糖与有益菌施入土壤；其中，有益菌为菌株NJHR92，分类命名为球形赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sphaericus)，2012年9...
- 韦中杨天杰王震韩岗徐阳春沈其荣
- 文献传递
- 日粮中添加紫苏籽对湖羊脂肪酸组成及抗氧性能的影响
- <正>引言/目的研究发现,给反刍动物饲喂富含多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)的日粮能改善畜产品的脂肪酸组成。紫苏籽是一种富含PUFAs的油料籽,然而,国内外至今尚无有关...
- 邓凯平马铁伟王震澹台文静郭艺璇聂海涛张国敏王锋樊懿萱
- 关键词：湖羊饲料添加剂紫苏籽脂肪酸成分
- 文献传递
