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张华玲: 作品数：15 被引量：28H指数：3; 供职机构：成都师范学院更多>>; 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>

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白酒发酵糟醅体积测量装置及其使用方法: 本发明涉及白酒发酵糟醅体积测量装置及其使用方法，属于白酒酿造领域。本发明要解决的技术问题是提供白酒发酵糟醅体积测量装置及其使用方法。该白酒发酵糟醅体积测量装置由样品缸、气体流量计、抽气装置、进气装置、载气罐通过管道连接组...; 张华玲刘绪刘松青冯瑞章尚书勇张超李家福方艺薛飞龙; 文献传递

一种艾草啤酒的生产工艺: 本发明提供了一种艾草啤酒生产工艺，包括如下步骤：麦芽破碎，糖化，过滤麦汁，熬煮麦汁，冷却后加入艾草叶汁提取液，随后进行发酵，灭菌，制备出艾草啤酒产品。本申请选择将艾草叶作为原辅材料进行酿造，清香爽口营养的艾草啤酒，使艾草...; 张华玲刘绪刘松青陈柏伊范小兰卢翔韩静

改良浸钙法对甜樱桃保鲜效果的影响被引量：3: 2021年; 为探讨氯化钙、山梨酸钾和海藻酸钠对甜樱桃采后贮藏保鲜防腐效果的影响,在4℃冷藏条件下,将浸氯化钙操作、海藻酸钠涂膜与山梨酸钾进行复配处理,通过测定不同贮藏时间下可能对果实腐败变质产生影响的各种生理活性物质的变化来判断和得到甜樱桃保鲜防腐的最佳工艺。结果显示,各试剂最佳的浓度和浸泡时间分别是以20 g·L^(-1)氯化钙浸泡15 min,5 g·L^(-1)山梨酸钾浸泡3 min,2%海藻酸钠浸泡5 min,其中氯化钙和山梨酸钾两者进行复配处理的贮藏效果和感官性能最佳,使得在4℃冷藏条件下,甜樱桃的最佳贮存时间可达到32 d;相比对照组,分别可显著提高多酚氧化酶、过氧化物酶活性和超氧化物歧化酶清除率至47.25%、50.10%和45.30%,感官评定分值可以达到14分(总共20分)。研究表明,不同浓度的氯化钙处理、山梨酸钾处理及海藻酸钠试剂处理甜樱桃果实,均能不同程度地提高果实的耐贮性,减缓果实衰老变质,有效提升保鲜防腐的作用。; 刘绪李欢黄潇漪向月张华玲; 关键词：甜樱桃山梨酸钾海藻酸钠保鲜防腐

一种葛根醪糟的生产工艺: 一种葛根醪糟的生产工艺，将葛根粉加入90‑100℃水混均后进行糖化后与经过蒸煮且拌好酒曲的糯米混均，随后进行发酵、搭窝和恒温培养后制备出葛根醪糟。本发明以糯米和药食同源的葛根为原料，酿制出新型葛根醪糟，与普通醪糟相比，更...; 张华玲刘绪徐坤尚书勇冯瑞章廖雯常少健包瑶陈意; 文献传递

一种大樱桃酸奶的生产工艺: 一种大樱桃酸奶的生产工艺，将大樱桃，蔗糖，木糖醇，清水制备出糖渍大樱桃，随后将糖渍大樱桃的汤汁和大樱桃果粒，牛奶，木糖醇为原料，经发酵制备出大樱桃酸奶。本发明制备出的大樱桃酸奶呈浅粉色，果粒脆甜爽口呈红色且均匀分布。凝乳...; 刘绪张华玲方艺廖雯邱琳尚书勇李欢向月杜亚飞; 文献传递

一种小型酿酒自动蒸馏装置: 本实用新型涉及酿酒装置技术领域，提供了一种小型酿酒自动蒸馏装置，包括蒸馏桶，其设置有注水管，酒液收集桶内设置有用于存放酒糟的多孔隔板，多孔隔板的下方相间设置有加热板，多孔隔板的上方设置有蒸汽通道，蒸汽通道的上方设置有冷凝...; 张华玲张丽刘绪罗惠波卫春慧黄潇漪宋仕容; 文献传递

一种大豆发酵酸奶的生产工艺: 本发明提供了一种大豆发酵酸奶的生产工艺，通过添加余甘果汁，与豆乳、糖类、牛乳共同发酵生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。该大豆发酵酸奶的生产工艺，能够生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。; 张华玲刘绪廖雯邱琳马玲莉薛飞龙伍勇; 文献传递

柱前衍生-超高效液相色谱测定果酒中甜蜜素含量被引量：5: 2018年; 建立了柱前衍生-超高效液相色谱法测定果酒中甜蜜素含量的方法。样品在酸性条件下与次氯酸钠发生衍生反应,以正庚烷萃取衍生产物,采用ACQUITY UPLC~BEH C18色谱柱分离,乙腈和水(75+25)为流动相等度洗脱,经DAD检测器在波长314nm处检测,外标法定量。结果表明:该方法在5-200mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9995,方法检出限为5.0mg/kg,定量限为15.0mg/kg,3个添加水平下的平均回收率范围在90.3-101.2%之间,相对标准偏差3.0-5.3%之间,衍生测定液在10h内稳定性良好。该方法可用于果酒中甜蜜素含量的测定。; 吴小娟刘芯韵胡中海张坤罗爽刘绪张华玲; 关键词：超高效液相色谱法柱前衍生甜蜜素果酒

一种数字化教学交互方法、系统、设备及存储介质: 本申请提供了一种数字化教学交互方法、系统、设备及存储介质，通过获取的历史交互数据确定目标学生在阅读过程中交互行为的波动熵；通过当前教学文本的语义复杂度和所述波动熵对目标学生阅读当前教学文本的速度进行预测，得到阅读速度预测...; 邱恕洁张华玲

离子色谱法测定饮用水中溴酸盐含量的不确定度评定被引量：3: 2018年; 采用离子色谱法测定饮用水中溴酸盐含量,进行不确定度分析,计算各个不确定度分量,得到合成标准不确定度为2.16×10^(-4)mg/L。该评定方法对提高饮用水中溴酸盐的检测准确度具有指导意义。; 刁涛刘芯韵刘绪张华玲苏瑶; 关键词：离子色谱溴酸盐不确定度