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姜文文

作品数：2 被引量：26H指数：2
供职机构：大连民族学院生命科学学院生物化学工程国家民委教育部重点实验室更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇软枣
  • 1篇软枣猕猴桃
  • 1篇色谱
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇相色谱
  • 1篇可溶性固形物
  • 1篇固形物
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇果胶酶处理
  • 1篇超临界CO2...
  • 1篇超临界萃取
  • 1篇出汁率

机构

  • 2篇大连民族学院

作者

  • 2篇胡文忠
  • 2篇姜爱丽
  • 2篇姜文文
  • 1篇姜波
  • 1篇田密霞
  • 1篇申新

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
果胶酶处理对软枣猕猴桃出汁率的影响被引量：15
2008年
用正交试验设计法对果胶酶处理软枣猕猴桃果肉出汁工艺条件进行了优化筛选。通过对滤液的出汁率、浊度、透光率、可溶性固形物含量及VC含量的测定分析,确定最佳酶解条件。试验结果表明,果胶酶含量为12mg/100g、酶解处理时间为4h、酶解温度45℃条件下,果肉原浆的出汁率最高,而且所得汁液澄清透明。酶解处理使VC含量平均下降了8.2%左右。
姜文文姜爱丽田密霞胡文忠
关键词：软枣猕猴桃果胶酶可溶性固形物出汁率
软枣猕猴桃籽油的超临界萃取及成分分析被引量：12
2008年
用正交实验对超临界CO2流体萃取软枣猕猴桃籽油的工艺条件进行了优化,并用气相色谱法对软枣猕猴桃籽油中脂肪酸种类和含量进行了测定。结果表明,萃取温度为40℃,萃取压力为35 MPa,萃取时间为2.5 h的条件下,软枣猕猴桃籽油的出油率达到20.8%。软枣猕猴桃籽油中主要含棕榈酸、亚油酸和油酸。
姜爱丽申新胡文忠姜文文姜波
关键词：超临界CO2萃取气相色谱
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