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白淑梅

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：天津顶新国际集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇片状

机构

  • 1篇天津顶新国际...

作者

  • 1篇白淑梅

传媒

  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
用管式急冷加工机生产片状酥皮玛琪琳被引量：1
2009年
酥皮玛琪琳要具备塑性和稳固性。用急冷管式冷冻加工机可以灵活改变工艺流程。油脂深加工过程中,冷冻对结晶有决定性的影响。不同配方的产品要有不同的生产工艺和熟成条件。
白淑梅
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