王哲明
- 作品数：13 被引量：24H指数：4
- 供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
- 微型自动荧光酶标分析仪检测食品沙门菌效果研究
- 2020年
- 本文重点针对微型自动荧光酶标分析仪器,在肉制品沙门菌检测中的具体应用展开了全面分析和探索,对荧光酶标免疫分析工作原理和特性进行了阐述,并且对沙门菌的实际检测工作效果进行了深入探索,采取具体的实验检测方法,检测肉制品产品中沙门菌的具体含量情况,对肉制品的质量安全情况进行判断,为人们的食品食用安全打下良好的基础。
- 王哲明郭彦希
- 关键词：食品检测沙门菌
- 尽量选择不同品牌的显色培养基 更准确地对阪崎肠杆菌进行检测被引量：1
- 2020年
- 婴儿奶粉和相关辅食中很可能出现的阪崎肠杆菌是一种较为危险的致病菌,倘若含量过高,很可能会使婴儿的身体健康受到影响,甚至诱发十分严重的疾病。因此,对婴幼儿食物中的阪崎肠杆菌进行质量监测是十分重要的。为了使检测结果更加精准,相关研究人员会使用不同品牌的显色培养基。本文以每个品牌的显色培养基测量10个样本为基准,依照科学合理的方法进行实验,并进行相应的测试结果分析。
- 王哲明郭彦希
- 关键词：阪崎肠杆菌显色培养基婴儿奶粉婴幼儿致病菌
- 微生物法测定大米中生物素含量的研究
- 2017年
- 本实验主要利用植物乳杆菌生长与试样中生物素的含量成一定的线性关系,通过测定培养后的细菌溶液吸光度来计算得出大米试样中生物素的含量。结果吸光度与生物素含量在0~1.0 ng线性良好,测得大米样品生物素含量的RSD为0.1%,平均回收率为97.3%,结果表明利用微生物法适用于测定大米中生物素的含量,且方法可靠稳定,重复性好,易操作。
- 赵平郭莹莹杨光王哲明丁松乔
- 关键词：大米生物素含量微生物法
- 微孔板式微生物法与国标微生物法测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的比较被引量：2
- 2021年
- 实验比较了微孔板式微生物法与国标微生物法测定不同品牌的婴幼儿配方乳粉及质控样品中泛酸含量的结果。国标微生物法的精密度为1.14%~2.34%,微孔板式微生物法的精密度为1.34%~2.45%,分别测得的平均加标回收率为98.96%与101.0%。通过比较,两种方法测定各样品泛酸含量的结果较接近,经F检验与t检验分析,两方法在测定婴幼儿配方乳粉中无显著差异。表明采用的微孔板式微生物法在测定婴幼儿配方乳粉中泛酸含量上与国标微生物法具有相同的效果,结果准确可靠、方法重现性好、系统误差小,能够应用于实验室婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的测定。
- 郭莹莹杨光李兴霖王玉芝王哲明赵平
- 关键词：微孔板微生物法泛酸
- 微生物法测定大米中叶酸含量的研究被引量：6
- 2018年
- 本文利用鼠李糖乳杆菌生长与大米中原生叶酸含量的线性关系,通过测定培养后的溶液吸光度来计算大米中原生叶酸的含量。结果显示,吸光度与叶酸含量在0～0.5 ng范围内线性良好,测得大米中原生叶酸含量的RSD为0.03%,平均回收率为97.6%,表明利用微生物法测定大米中原生叶酸的含量的方法可靠稳定,重复性好且易操作。
- 赵平郭莹莹杨光王哲明丁松乔
- 关键词：大米微生物法
- 微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素的含量被引量：5
- 2023年
- 采用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素的含量,研究实验过程中可能出现的问题。利用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ATCC 8014对生物素有高敏感特异性的特点,其生长情况与生物素存在着一定的线性关系。通过测定培养后菌悬液的吸光度值,从而得出婴幼儿配方乳粉中生物素的含量。标准曲线在0.1~1.0ng范围内线性关系良好,相关系数R~2=0.9967,加标回收率在92.5%~101.5%之间,RSD在3.69%~4.95%之间,实验室标准对照品(1849a)中生物素含量的标签值为(199±13)μg/100g,测量结果均值为198μg/100g,两者相符。该方法稳定性较好,重复性稳定,可以用来测定婴幼儿配方乳粉中生物素的含量。
- 丁松乔杨光赵平李兴霖宋连宝彭继涛王哲明
- 关键词：微生物法生物素婴幼儿配方乳粉
- 婴幼儿配方乳粉中菌相的构成与分析被引量：1
- 2018年
- 本实验对600批次婴幼儿配方乳粉进行微生物检测,包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌和蜡样芽孢杆菌的检验。在对600批次样品微生物检验的过程中,选择培养基平板上的可疑菌落进行分离纯化、利用全自动微生物生化鉴定系统鉴定。
- 杨光赵平郭莹莹丁松乔王哲明张媛李兴霖宋连宝
- 关键词：婴幼儿配方乳粉微生物菌株
- 白酒酿造微生物鉴定方法的研究进展
- 2015年
- 介绍了白酒酿造微生物的传统分类鉴定方法、两种分子生物学鉴定方法的原理、基本步骤、实例及优缺点。通过对白酒发酵过程中微生物群落的分析,可进一步了解白酒的形成过程及机理。
- 杨光陈丽赵平丁松乔王哲明
- 关键词：白酒微生物
- 食品检验检测质量控制的问题与对策被引量：1
- 2020年
- 近年来,在社会需求的推动下,我国的食品检验检测管理工作取得了相应的成效。同时,充分结合现代化信息技术的优势,进一步提升了检测质量和水平。但是,实际工作中还存在着许多突出的问题,食品检验检测的质量控制及细节问题的研究具有积极的社会意义,希望本文能够对相关的工作人员带来一定的启示。
- 王哲明郭彦希
- 食品快速检测常规技术与质量安全控制措施初探被引量：5
- 2020年
- 本文重点针对食品快速检测常规技术进行了相关分析和研究,提出当前食品快速检测工作过程中存在的主要问题,重点表现在食品常规检测方法会产生的假阳性和假阴性率相对较高、特异性较弱同时检测灵敏度较低等方面,对食品快速检测工作效果产生了严重的影响。因此,针对上述问题提出针对性的质量安全控制策略,有效提高食品快速检测工作的科学性和精确度,为食品的食用安全打下良好的基础,全面提高人们的日常生活品质。
- 郭彦希王哲明
- 关键词：食品安全
