杜小琴
- 作品数：15 被引量：111H指数：7
- 供职机构：四川农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 甜樱桃果实采后病原菌及植物精油对其抑制效果研究进展被引量：12
- 2015年
- 植物精油对果蔬采后病原微生物具有较强的抑制作用,其在果蔬防腐保鲜上的应用已成为研究热点。本文主要介绍了易引起甜樱桃果实采后腐烂的链核盘菌(Monilinia sp.)、葡萄孢菌(Botrytis cinerea)、根霉菌(Rhizopus sp.)、炭疽菌(Colletotrichum sp.)和链格孢菌(Alternaria alternata),以及植物精油对上述病原菌的抑菌效果,以期为植物精油在甜樱桃果实防腐保鲜上的应用提供参考。
- 杜小琴何靖柳秦文李玉李杰郭元照王玮琼陈琴媛
- 关键词：甜樱桃植物精油抑菌效果
- 佛手瓜果实发育过程中的品质变化被引量：2
- 2015年
- 以川南地区绿皮无刺佛手瓜为试材,分析测定果实生长动态以及果实发育过程中相关品质指标的变化规律。结果表明:佛手瓜果实生长呈单S型曲线;不同品质指标随果实发育呈不同的变化趋势。其中呼吸强度随果实发育呈下降趋势,至成熟期时出现呼吸高峰(11.73 mg/(kg·h));Vc、叶绿素与氨基酸含量在果实发育早期较高,之后随果实发育下降至较低水平,而纤维素含量与硬度则与之相反;花后第10天,果实已经充分生长,氨基酸含量较高,果实呼吸代谢水平较低,果实品质和耐贮性较好,为最佳采收期。
- 李玉秦文杜小琴刘继
- 关键词：佛手瓜生长发育氨基酸
- 甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及植物精油抑菌效果研究被引量：9
- 2015年
- 旨在研究甜樱桃果实采后贮藏过程中的病原微生物及其防治技术。以甜樱桃品种‘拉宾斯’为试材,对低温贮藏中的病原菌进行分离鉴定,并研究植物精油及其处理方式对病原菌的抑制效果。根据病原菌形态学特征和18S r DNA序列分析将2个病原菌鉴定为毛霉菌目毛霉菌科毛霉属Mucor sp.和肉座菌亚纲小丛壳科炭疽菌属胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides。筛选出百里香精油和丁香精油对2种病原菌具有较好的抑制效果。百里香精油对Mucor sp.的抑制效果与处理方式无明显关联,但对Colletotrichum gloeosporioides熏蒸处理的抑制效果优于直接接触,该油对2种病原菌直接接触的最小杀菌浓度(MBC)分别为2000μL/L和1000μL/L;丁香精油直接接触对Mucor sp.和Colletotrichum gloeosporioides的抑制效果优于熏蒸处理,该油对2种病原菌直接接触的MBC分别为500μL/L和1000μL/L。
- 杜小琴何靖柳秦文李玉李杰王玮琼陈琴媛李慧妍
- 关键词：甜樱桃百里香精油丁香精油抑菌效果
- 佛手瓜采后生理和贮藏加工技术的研究进展
- 佛手瓜是一种热带高产蔬菜,种植范围广,具有低钠高钾、氨基酸含量丰富等特点.本文主要从对佛手瓜的采后生理、贮藏条件、冷害和病害等方面综述了近年来国内外学者对佛手瓜的研究现状,为佛手瓜的进一步研究提供借鉴和参考.佛手瓜作为一...
- 李玉杜小琴秦文李杰王玮琼颜静叶昕轶
- 关键词：佛手瓜采后生理贮藏技术病害防治
- 文献传递
- 壳聚糖涂膜保鲜对黄秋葵果实常温贮藏品质及生理的影响被引量：7
- 2015年
- 为探讨壳聚糖对黄秋葵果实常温下的保鲜效果,筛选适宜黄秋葵的壳聚糖处理浓度,并探究壳聚糖对黄秋葵品质及生理的影响,以台湾五福黄秋葵为实验材料,采后用0、0.5%、1.0%、1.5%浓度的壳聚糖处理后,置于常温(20±1)℃下贮藏,从品质和生理角度探讨壳聚糖对黄秋葵果实的常温保鲜效果。结果表明:壳聚糖涂膜能够对黄秋葵采后保鲜起到明显效果,但不同浓度壳聚糖处理效果不同,其中1.0%壳聚糖涂膜组对黄秋葵的贮藏品质保持最好。能够显著地(p<0.05)降低黄秋葵果实常温贮藏下的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,延缓叶绿素含量的下降,抑制丙二醛含量和相对电导率的上升,并维持较高的过氧化物酶、过氧化氢酶活性等。
- 李慧妍秦文辛松林沈丽雯田康何靖柳杜小琴
- 关键词：壳聚糖贮藏品质
- 植物精油对‘红阳’猕猴桃低温贮藏保鲜效果的影响被引量：26
- 2015年
- 本研究以肉桂、花椒、八角茴香、百里香、丁香、薄荷、艾蒿精油为抑菌剂作用于从‘红阳’猕猴桃中分离纯化出的两种致病菌,筛选出抑菌效果最好的精油,将其用于鲜果,研究其对采后果实贮藏效果及品质的影响。体外实验表明,肉桂精油能有效抑制尖孢炭疽菌(Colletorichum acutatum)和葡萄座腔菌(Botryosphaeria parva)的生长,且精油的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)均为78.1μL/L。活体实验表明,‘红阳’猕猴桃经肉桂精油熏蒸处理后置于低温下贮藏,与对照相比,均能有效抑制果实呼吸速率、降低呼吸消耗;抑制果实硬度、腐烂率、失重率的变化;降低可溶性固形物(SSC)、可溶性糖、可滴定酸、维生素C(VC)含量的变化速率。其中,鲜果经400μL/L肉桂精油处理后,其贮藏效果及品质最好。
- 何靖柳刘继杜小琴叶昕轶陈琴媛秦文李素清
- 关键词：肉桂精油贮藏效果
- 甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及其生物学特性研究被引量：7
- 2015年
- 为研究危害采后甜樱桃果实的病原菌,以‘拉宾斯’甜樱桃果实为试材,对低温贮藏过程中的病原菌进行分离鉴定,并对其生物学特性进行初步研究。根据病原菌形态学特征和18S r DNA序列分析结果将2个病原菌鉴定为子囊菌亚门锤舌菌纲柔膜菌目核盘菌科核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum)和子囊菌亚门粪壳菌纲肉座菌亚纲肉座菌目生赤壳科螺旋聚孢霉属(Clonostachys sp.)。核盘菌菌丝在以牛肉膏为氮源的SDA培养基、20℃、p H=5.0及黑暗条件下生长最好,产孢量最佳条件为以乳糖为碳源,牛肉膏为氮源的SDA培养基,30℃、p H=7.0,黑暗环境;螺旋聚孢霉菌丝在以硝酸钾为氮源的SDA培养基、30℃、p H=6.0及光照条件下生长最好,产孢量最佳条件为20℃、p H=6.0,光照培养。
- 杜小琴李杰秦文李玉何靖柳王玮琼陈琴媛叶昕轶
- 关键词：甜樱桃病原菌生物学特性
- 肉桂精油处理对低温贮藏期间‘红阳’猕猴桃抗氧化活性的影响被引量：6
- 2016年
- 为保持果实贮藏期间较高的抗氧化活性,以‘红阳’猕猴桃为试材,分别用不同体积分数（100、200、400和800μL/L）肉桂精油处理后置于（4±1）℃,相对湿度90%~95%条件下贮藏120 d,每20 d测定维生素C（Vc）、总酚、花色苷的含量,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）的活性及果肉总抗氧化能力、超氧阴离子自由基（O2-·）、羟自由基（·OH）、DPPH·清除能力,探讨肉桂精油处理对猕猴桃果实抗氧化活性的影响。结果表明：肉桂精油处理能有效抑制果实Vc、花色苷含量的降低,延缓总酚、SOD、POD、CAT、总抗氧化能力、O2-·、·OH、DPPH·清除率峰值的出现,抑制其相关酶活性的下降;其中,400μL/L肉桂精油处理‘红阳’猕猴桃果实效果最佳,能更有效地保持果实中具抗氧化活性能力物质,从而提高其贮藏期间抗氧化能力。
- 何靖柳李玉杜小琴李杰刘继秦文张清林德荣
- 关键词：肉桂精油抗氧化物质抗氧化酶抗氧化活性
- 甜樱桃采后病害及保鲜技术研究进展
- 由于病害防治滞后和贮运技术落后,甜樱桃每年都会造成巨大的经济损失,本文综述了甜樱桃采后病害及贮藏保鲜技术.贮藏保鲜技术主要介绍了冷藏保鲜、气调保鲜、化学保鲜和生物防治.
- 杜小琴李玉秦文何靖柳李杰叶昕轶陈琴媛王玮琼
- 关键词：甜樱桃采后病害贮藏保鲜技术
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- 一种青稞年糕及其制备方法
- 本发明公开了一种青稞年糕，它由下述重量份的原料组成青稞65、糯米23.3、大米16.7、蔗糖2.5、去离子水适量。本发明生产的青稞年糕外观呈麦黄色，有青稞特有的清香气味，质地细腻，口感软糯。青稞具有丰富的营养价值和突出的...
- 秦文王玮琼何靖柳董红敏杜小琴李玉陈琴媛李杰
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