朱碧波
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：南京农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同甜菜碱产品对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化性能的影响被引量：7
- 2016年
- 试验旨在研究日粮中不同甜菜碱产品对肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。试验选用1日龄AA肉鸡144只随机分为3组,每组6个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加500 g/t甜菜碱粉剂和500 g/t甜菜碱颗粒。结果表明,添加不同甜菜碱产品均可显著提高肉鸡胸肌率和腿肌率(P<0.05),显著降低胸肌滴水损失和MDA含量(P<0.05),显著提高p H值和a*值(P<0.05),甜菜碱颗粒显著提高胸肌粗脂肪含量(P<0.05)。综上所述,日粮中添加甜菜碱粉剂和颗粒均能有效提高胸肌率、腿肌率并改善肌肉品质和抗氧化性能,且甜菜碱颗粒的应用效果略优于粉剂。
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- 关键词：肉鸡甜菜碱屠宰性能肌肉品质抗氧化性能
- 全文增补中
- 玉米赤霉烯酮对肉鸡血液生化指标、肝脏氧化损伤及毒素残留的影响被引量：10
- 2016年
- 试验旨在研究玉米赤霉烯酮(ZEA)对肉鸡血清指标、肝脏氧化损伤及毒素残留的影响。将120只1日龄肉鸡随机分成2组,每组设6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,攻毒组在基础日粮中添加2 mg/kg的ZEA。结果表明,ZEA攻毒使肉鸡血清总蛋白和白蛋白显著降低,天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、碱性磷酸酶显著上升;ZEA对血清IgA、IgM、IgG及细胞因子IL-2、IL-5、TNF-α水平无显著影响;ZEA使肉鸡肝脏总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶活性降低,还原性谷胱甘肽含量下降,丙二醛含量升高;ZEA攻毒组肉鸡肝脏的残留量显著上升。结果提示,ZEA可影响肉鸡血清代谢物水平,造成肝脏氧化损伤,提高肝脏中残留量。
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- 关键词：玉米赤霉烯酮免疫功能肉鸡
