刘均
- 作品数：32 被引量：93H指数：6
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法
- 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法，属于食品烘焙技术领域，该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配，并添加茶制品开发出的；制备方法包括：称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。...
- 张海华张士康朱跃进蒋玉兰潘俊娴刘均吕杨俊
- 文献传递
- 一种防潮茶粉及其制备方法和在食品中的应用
- 本发明公开了一种防潮茶粉及其制备方法和在食品中的应用，其由茶粉和油相组成，其中茶粉颗粒被包埋在油相中；制备方法是通过溶剂混溶、均质后干燥制得，其中油相、溶剂、茶粉的质量比分别为：0.5～10：10～50：10～50；油相...
- 朱跃进蒋玉兰吕杨俊张海华张士康潘俊娴刘均
- 文献传递
- 基于斑马鱼生物模型评价青钱柳叶水提物的降糖作用
- 2022年
- 研究以5 dpf斑马鱼为对象,采用22 mg/mL葡萄糖(GLU)单独或与0.02和0.04 mM四氧嘧啶(ALX)溶液联合孵育24 h探索建立了基于生理和病理生理的糖代谢异常斑马鱼模型。结果显示,相比于0 mg/mL GLU组,22 mg/mL GLU单独或与0.02和0.04 mM ALX联合处理组斑马鱼GLU值分别增加了6.80倍、7.52倍和9.15倍,差异均显著(p<0.05)。采用临床常用糖尿病治疗药物阿卡波糖进行评价,发现采用22 mg/mL GLU与0.02 mM ALX联合诱导可以成功并有效建立糖尿病斑马鱼模型。基于生理和病理生理(糖尿病)的斑马鱼模型评价中,相比22 mg/mL GLU组,250、500和750μg/mL青钱柳叶水提物可以显著降低22 mg/mL GLU诱导的斑马鱼GLU值,分别降低了41.67%、48.33%和60.97%,差异均显著(p<0.05);相比22 mg/mL GLU与0.02 mM ALX联用模型组,250μg/mL青钱柳叶水提物治疗可以显著降低糖尿病斑马鱼GLU值,降低了29.97%(p<0.05),另对体重有一定的改善作用。基于斑马鱼模型的结果表明,青钱柳叶水提物具有明显的降糖效应,其在辅助降血糖功能食品饮料开发上具有广阔的应用前景。
- 刘均李强李强
- 关键词：斑马鱼青钱柳降糖作用耐受性糖代谢异常
- 茶资源高效利用与跨界产品开发技术集成研究示范
- 张士康朱跃进张海华杨秀芳毛立民施建强王岳飞张星海吕杨俊蒋玉兰潘俊娴刘均
- 通过项目实施，获得多项技术成果并成果熟化的工业生产技术、操作规程及产品企业标准等，已在项目参与单位浙江省茶叶集团股份有限公司建成年产速溶茶500吨，茶多酚100吨的茶叶功能性提取物生产线各一条，在项目牵头单位中华全国供销...
- 关键词：
- 关键词：茶叶栽培技术
- 基于斑马鱼模型的茶多酚及儿茶素单体降糖作用研究
- 2022年
- 斑马鱼是一种新型模式生物,已成为生命科学研究的新宠。研究以茶多酚及其儿茶素单体为对象,采用胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)斑马鱼模型开展了茶多酚及儿茶素单体的降糖效应比较研究。结果发现,15~45μg/mL茶多酚、EGCG、EGC、EC和ECG(以生药量计)均能够降低斑马鱼葡萄糖值水平,但其降糖效应弱于糖尿病治疗药物阿卡波糖。相同生药量下(30μg/mL),降糖作用的强弱依次是:ECG>EGCG>EC>茶多酚>EGC,酯型儿茶素降糖效应稍强于非酯型。通过斑马鱼在体实验研究,表明茶多酚及主要儿茶素均具有明显的降糖效应。
- 谭蓉刘均刘均
- 关键词：斑马鱼糖尿病降糖作用儿茶素
- 基于糖代谢异常斑马鱼模型评价代用茶沙棘叶的降糖作用
- 2022年
- 沙棘是一种绿色生态资源,在我国北方地区被广泛用于水土保持和沙漠绿化。沙棘叶(Hippophae rhamnoides Linn.leaf,HRLL)是一种量大的可再生资源,已纳作普通食品原料管理。研究以HRLL为对象,采用5 dpf斑马鱼生物模型,在研究斑马鱼对HRLL水提物耐受性的基础上,开展了HRLL的降糖作用评价。结果发现斑马鱼对高浓度的HRLL具有不耐受性,孵育24 h时HRLL的LC_(50)为2479.41μg/mL,95%可信范围为2081.20~3034.93μg/mL。按照10%~25%LC_(50)剂量浓度推荐并略作调整,选用200、400和800μg/mL HRLL开展基于正常生理的和病理生理的糖代谢异常斑马鱼模型的降糖作用评价。在10 mg/mL葡萄糖诱导斑马鱼模型中,200、400和800μg/mL HRLL处理组斑马鱼葡萄糖值分别降低了33.06%(p<0.05)、37.54%(p<0.05)和54.29%(p<0.05);在10 mg/mL葡萄糖和0.025 mM四氧嘧啶诱导的糖尿病斑马鱼模型中,200、400和800μg/mL HRLL处理组斑马鱼葡萄糖值分别降低了42.22%(p<0.05)、64.47%(p<0.05)和59.49%(p<0.05)。结果表明,基于斑马鱼生物模型评价,HRLL具有明确的降糖作用,其在辅助降血糖代茶饮开发上具有广阔的应用前景。
- 刘均李强李强
- 关键词：斑马鱼沙棘降糖作用
- 一种水产品生物保鲜剂及其保鲜方法
- 本发明公开了一种水产品生物保鲜剂及其保鲜方法，属于食品保鲜领域。通过生物保鲜剂配方优化和包装方法两个方面进行改进。本发明的水产品生物保鲜剂由防腐剂、抗氧化剂、促溶剂和保水稳定剂等组成，组份间相辅相成既可以改善、提高防腐剂...
- 张海华刘均吕杨俊潘俊娴蒋玉兰叶丽伟朱跃进张士康
- 文献传递
- 一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式
- 本发明公开了一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式，包括如下步骤：(a)茶基原料收集管理；(b)茶基原料加工管理；(c)木腐菌菌种选择管理；(d)茶基培养基配料管理；(e)培养基原料混合；(f)培养基接种管理...
- 张士康张海华朱跃进刘均潘俊娴吕杨俊蒋玉兰
- 文献传递
- 一种茶叶多产物同步模块化分离的方法
- 本发明公开了一种茶叶多产物同步分离的方法，包括如下步骤：茶叶经逆流提取、离心除渣、微滤除杂、超滤截留、浓缩、喷雾干燥等步骤制得水溶性茶叶提取物，并通过大孔树脂实现茶叶多产物同步分离制备，即将茶叶提取物中茶多酚、咖啡碱等物...
- 张士康朱跃进吕杨俊张海华潘俊娴蒋玉兰刘均
- 文献传递
- 一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法
- 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法，属于食品烘焙技术领域，该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配，并添加茶制品开发出的；制备方法包括：称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。...
- 张海华张士康朱跃进蒋玉兰潘俊娴刘均吕杨俊
