王向丽
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 叶绿体催化脱除二氧化硫的研究被引量：4
- 2009年
- 本文研究了叶绿体催化脱除亚硫酸盐中二氧化硫(SO2)的条件。经单因素实验分析得出,叶绿体脱除SO2的最佳pH为7.0、适宜温度在25℃;反应时间及叶绿体浓度与叶绿体脱除SO2效率成正相关。叶绿体对初始有效浓度为300mg/kg的SO2在最佳pH及温度进行脱除时,100mg/kg的叶绿体,反应1h即能使最终SO2的清除率达到96.13%;叶绿体对SO2的脱除作用与亚硫酸盐的形式无显著关系。叶绿体催化脱除SO2的原理是将亚硫酸盐催化氧化为对人体无害的硫酸盐。
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- 关键词：叶绿体二氧化硫脱除
- 叶绿体的提取方法与其脱除二氧化硫的活性被引量：2
- 2011年
- 为了研究从菠菜中提取叶绿体的效率,采用了两步差速离心法进行提取,对叶绿体的萃取条件进行了优化,并考察了不同提取方法对叶绿体的溶解性、稳定性和脱除亚硫酸盐的活性的影响。实验结果表明,新型菠菜洗净嫩化后加入2倍质量的蒸馏水匀浆过滤,在200×g低速离心10min后,再10000×g高速离心处理20min,经冷冻干燥后得到样品,得率可达3.90%,SO2的清除率可达90%。
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- 关键词：食品化学叶绿体二氧化硫脱除
