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张月

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单糖
  • 1篇单糖组成
  • 1篇多糖
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇色谱
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性多糖
  • 1篇茭白
  • 1篇相色谱

机构

  • 1篇安徽省农业科...
  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇朱培蕾
  • 1篇曾晓雄
  • 1篇周裔彬
  • 1篇赵士伟
  • 1篇朱小燕
  • 1篇张月

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茭白水溶性多糖提取工艺及单糖组成的研究被引量：6
2015年
为进一步开发利用茭白资源,以茭白为原料,通过单因素实验和正交实验,从料液比、提取温度和提取时间三个方面研究其水溶性多糖提取条件,并运用高效液相色谱法对茭白水溶性多糖的单糖组成进行了分析。结果表明:各因素对茭白水溶性多糖提取的影响依次为提取温度>提取时间>料液比,在料液比1∶40、提取温度100℃以及提取时间4 h的最优工艺下,茭白水溶性多糖得率为10.69%;茭白水溶性多糖主要由半乳糖醛酸(21.92%)、葡萄糖(23.19%)、半乳糖(21.12%)和阿拉伯糖(20.57%)组成,并含有少量的甘露糖、鼠李糖和木糖。
汪名春赵士伟朱培蕾张月朱小燕周裔彬曾晓雄
关键词：茭白多糖液相色谱单糖
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共1页<1>
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