刘宏坤
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：洛阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 紫外分光光度法测定火腿肠中脱氢乙酸钠被引量：9
- 2007年
- 目的探讨紫外分光光度法对火腿肠中脱氢乙酸钠的测定。方法样品处理后沉淀蛋白质,用紫外分光光度法测定样品脱氢乙酸钠的含量。结果方法的平均回收率为97.2%,变异系数为0.78%,标准曲线y=0.003 6x+0.027 0,相关系数r=0.999 9,最低捡出限为1.0 mg/L。结论该方法具有操作简单,方便快速,结果可靠,成本低等优点,可作为火腿肠中脱氢乙酸钠的检验方法,也可作为其它食品中脱氢乙酸钠检测的参考。
- 赵舒景常晓歌刘宏坤张向红张开展
- 关键词：紫外分光光度火腿肠
- 紫外分光光度法测定火腿肠中脱氢乙酸钠被引量：1
- 2007年
- 目的探讨紫外分光光度法对火腿肠中脱氢乙酸钠的测定方法。方法紫外分光光度法。结果方法的平均回收率为97.2%,变异系数为0.78%,标准曲线y=0.0036x+0.0270,相关系数r=0.9999,最低捡出限为1.0mg/L。结论该方法操作简便、快速、结果可靠、成本低,可作为火腿肠中脱氢乙酸钠的检验方法,也可作为其它食品中脱氢乙酸钠检测的参考。
- 赵舒景常晓歌刘宏坤张向红张开展
- 关键词：紫外分光光度火腿肠
