陆青松
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温生物与食品科学研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 真空法降低油炸制品含油量被引量：4
- 2012年
- 以圆柱形土豆条为研究对象,对油炸和冷却过程中样品表面和内部温度、水蒸气压力以及不同阶段吸油量变化规律进行测量与分析,发现油炸过程中由于水蒸气持续从多孔壳层逸出,阻碍了油进入食品中,土豆样品中70%左右油是在冷却阶段进入食品壳层中的,而且导致吸油的动力——蒸汽冷凝形成的壳层内外压差对环境气压很敏感。在油炸样品冷却阶段,将油炸土豆条置于不同真空环境进行冷却,发现绝对压力80kPa的条件下冷却时,总吸油率从40%降至13.6%,说明冷却过程的真空条件能降低壳层内、外压差驱动力,有效促进表面附着油滴落,阻碍其被吸入食品结构中,从而降低油含量。
- 何定兵徐斐华泽钊陆青松
- 关键词：吸油率油炸食品
- 尿素动力学模型及尿素反弹的实验研究
- 2009年
- 综述了尿素动力学模型的研究进展,并分析了几种模型的优缺点。建立了串联双室模型实验系统,研究了在透析间期尿素反弹的情况。该系统通过控制泵流量(F)来模拟两室室间溶质清除率(KIE);用KCl代替尿素,通过实验曲线拟合得到KIE、R2;通过与临床数据比较,获得了适合于尿素反弹系统的KIE,并研究了非灌注室浓度(A)对KIE的影响。结果显示,F=580ml/min较好地匹配了患者透析的尿素动力学特征;基于F=580ml/min进行的A对KIE影响的实验中,A与KIE没有必然联系,KIE平均值为512ml/min,标准差为10.25,且室间溶质浓度达到平衡所需的时间均为35±5min。尿素反弹的串联双室模型实验系统能够对患者透析后的尿素动力学进行较好的模拟,并具有较强的稳定性。
- 黄运东陆青松葛斌华泽钊
- 关键词：血液透析尿素动力学模型
- 基于LabVIEW程序的血液透析实验系统被引量：1
- 2008年
- 为进一步提高透析系统的性能，对血液透析系统各项性能参数进行深入地研究。根据血液透析的基本原理和血液透析设备的国家标准，设计组建了基于LabVIEW程序的血液透析实验系统。该系统能够实现血液透析的基本功能，血液和透析液温度[（36-40）±0.2]℃；系统压力[（-100-500）±10]mmHg；血液流量[（10-500）±10]mL/min；透析液流量[（10-1000）±20]mL/min；超滤流量[（30-2000）±30]mL/h。借助该系统可开展关于血液透析的各项研究。
- 陆青松郑静华泽钊黄运东
- 关键词：血液透析LABVIEW人工器官
