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闫娥

作品数:1 被引量:8H指数:1
供职机构:青海师范大学生命与地理科学学院更多>>
相关领域:生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇氧化物歧化酶
  • 1篇脂质
  • 1篇脂质过氧化
  • 1篇歧化酶
  • 1篇青稞
  • 1篇抗氧化
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化
  • 1篇超氧化物
  • 1篇超氧化物歧化...

机构

  • 1篇青海师范大学

作者

  • 1篇李园媛
  • 1篇闫娥

传媒

  • 1篇武警医学院学...

年份

  • 1篇2005
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
青稞抗氧化和脂质过氧化研究被引量:8
2005年
[目的]探讨青稞提取液抗氧化和脂质过氧化的作用。[方法]对青稞进行酶液的提取,采用蛋白浓度的测定、酶活力的测定、二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)法抗氧化活性的测定、组织匀浆MDA比色法测定抑制小鼠离体组织过氧化能力、体外组织脂质过氧化测定。[结果]对青稞粗酶液对DPPH.的EC50为65.47mg/L,清除率低于同浓度的Vc和茶多酚、柠檬酸、Vc与粗酶液均有协同效应,相对而言,Vc的增效优于柠檬酸。青稞超氧化物歧化酶(SOD)酶液对DPPH.的EC50为12.6mg/L,优于茶多酚,与维生素C非常接近。青稞SOD酶液对小鼠离体肝、肾和心组织中的MDA生成均有抑制作用,其中对离体肝组织中MDA生成的抑制效果最明显,浓度为0.25mg/ml时,抑制率为78.9%;此后再增大浓度,抑制率的增加不高,心和肾效果次之。[结论]青稞粗SOD酶液和青稞SOD酶液都有一定清除DPPH.的能力,青稞SOD酶液有抑制脂质过氧化能力。
李园媛闫娥钟兰宇
关键词:青稞超氧化物歧化酶脂质过氧化
共1页<1>
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