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苗欣

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：陕西师范大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇色泽
  • 1篇起泡
  • 1篇起泡酒
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇发酵
  • 1篇产品色泽
  • 1篇出汁率

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇高贵田
  • 1篇王晓宇
  • 1篇张鑫
  • 1篇张晓萍
  • 1篇王雪媛
  • 1篇苗欣

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种猕猴桃发酵起泡酒的制备方法
本发明提供一种猕猴桃发酵起泡酒的制备方法，以猕猴桃为原料，通过热浸渍‑酶解法提高出汁率、澄清处理和二次发酵等关键工艺步骤，建立起猕猴桃起泡酒的关键生产技术。所得产品色泽亮丽、香气清新、酸甜爽口、酒体丰满、营养丰富，具有很...
高贵田王晓宇王雪媛张晓萍钟明叶张鑫苗欣
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