方世银
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
- 供职机构：福州大学更多>>
- 发文基金：福建省发展和改革委员会资助项目福建省科技重大专项国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：生物学化学工程更多>>
- 醇脱氢酶同工酶基因表达与酿酒酵母催化2-辛酮不对称还原的关系
- 2017年
- 以Ⅱ型酿酒酵母为催化剂、2-辛酮为底物、水/正十二烷两相体系为反应体系,考察了有机介质处理对酿酒酵母ADH 1~3同工酶基因表达水平的影响及其与催化2-辛酮不对称还原反应特性的关联性.结果表明,酿酒酵母细胞经不同有机介质分别处理后,部分醇脱氢酶(ADH)同工酶基因的表达水平发生明显变化,酵母细胞催化2-辛酮不对称还原反应的特性也不同.甲苯和2-辛醇处理严重抑制ADH 1基因的表达,而正十二烷、正辛烷和正己烷处理对ADH 1基因表达影响不大,但2-辛酮处理使ADH1基因的表达水平大幅度提高;甲苯和2-辛醇处理使ADH 2基因的表达水平大幅提高,但正十二烷、正辛烷、正己烷和2-辛酮处理抑制ADH 2基因的表达.抑制ADH 1的基因表达可能使催化2-辛酮不对称还原反应催化活性降低,而抑制ADH 2的表达则可提高细胞催化不对称还原的选择性.未发现ADH 3基因表达与酵母催化活性和反应选择性之间的关联,表明ADH 1是催化底物2-辛酮不对称还原的主要同工酶,且具有良好的对映选择性,而ADH 2对2-辛酮的不对称还原的对映选择性不佳.
- 石贤爱林海虹王晓萍方世银
- 关键词：酿酒酵母醇脱氢酶同工酶基因表达水平
- 酿酒酵母催化潜手性酮反应的细胞生物学特性研究
- 方世银
- 关键词：酿酒酵母潜手性酮有机介质
- 水相中酿酒酵母催化3-氯-1-苯丙酮的不对称还原反应被引量：5
- 2011年
- 实验考察了水相体系中酿酒酵母细胞对3-氯-1-苯丙酮不对称还原的影响.结果表明,该反应的优势产物为(S)-3-氯-1-苯丙醇,且反应是由单一酶或具有相同催化特性的同工酶催化的.在实验浓度范围内,该反应不存在底物抑制和产物抑制,但产物对细胞存在毒性而导致细胞失去催化能力,影响产物得率的提高.当反应体系中Tween-80浓度为2.0mmol/L,β-环糊精浓度为5.0mmol/L时,得率从对照组的64.7%分别提高到73.8%和70.6%.说明同时具有包结作用和改善细胞膜渗透性的Tween-80提高产物得率的效果优于仅具有包结作用的β-环糊精.
- 杨锦方世银石贤爱
- 关键词：酿酒酵母TWEEN-80包结作用
- 有机介质处理酿酒酵母对其催化不对称还原反应性能的影响
- 2017年
- 采用不同有机介质处理酿酒酵母细胞,改变细胞膜的通透性、流动性及完整性等膜生物学特性,考察有机介质处理对酵母细胞催化2-辛酮不对称还原反应性能的影响.结果表明,在实验条件下,当细胞内核酸和蛋白泄露值达0.057和0.046,或细胞的碘化丙啶(PI)吸收因子达1.157时,反应产率显著降低;有机介质处理的细胞膜的各向异性值为未处理细胞的111.7%时,细胞丧失催化2-辛酮不对称还原反应的能力;膜受损的细胞占比达到或超过41.8%时,反应产率明显降低.在细胞膜完整的前提下,细胞膜通透性和流动性处于合适范围才能使酵母细胞催化2-辛酮不对称还原反应的性能良好.
- 李锋方世银方世银
- 关键词：酿酒酵母有机介质
