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徐金瑞

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：广东药科大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇得率
  • 1篇皂苷
  • 1篇总皂苷
  • 1篇凉茶
  • 1篇浸提
  • 1篇浸提工艺
  • 1篇苦瓜

机构

  • 1篇广东药科大学

作者

  • 1篇龚玉石
  • 1篇侯方丽
  • 1篇徐金瑞

传媒

  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2017
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浸提工艺对苦金甘凉茶总皂苷得率的影响被引量：2
2017年
以苦瓜、金银花和甘草为试材制作复合凉茶饮品,在浸提温度、时间和料液比单因素试验的基础上,通过正交试验优化苦金甘凉茶的浸提工艺。结果表明,苦金甘凉茶的最佳浸提工艺为:浸提温度90℃,浸提时间90 min,料液比1∶50(g/m L),按照该最佳工艺制作的苦金甘凉茶皂苷得率为4.78 mg/g。
侯方丽龚玉石徐金瑞
关键词：苦瓜凉茶皂苷
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共1页<1>
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