黄少云
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
- 供职机构：武汉大学印刷与包装系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 保鲜纸箱对樱桃常温贮藏品质的影响研究被引量：8
- 2018年
- 为了研究保鲜纸箱对樱桃常温贮藏保鲜效果的影响,采用两种保鲜纸箱(MS1和MS2),另一种普通纸箱(CK)作为对照组,测定在室温条件(15℃~23℃)下,3种纸箱包装内樱桃腐烂率、失重率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量等各项理化品质指标的变化。试验结果表明在常温下普通纸箱内樱桃的货架期为6 d,而保鲜纸箱内可以达到9 d。常温贮藏9 d后,MS2试验组对樱桃保鲜效果最佳,其腐烂率、失重率分别为11.1%和8.9%,果实硬度保持在1.36 kg/cm^2,可溶性固形物、可滴定酸的质量分数分别为11.33%和0.21%,维生素C含量为10.97 mg/100 g。
- 李金丽黄少云黄少云张荣荣
- 关键词：樱桃保鲜纸箱
- 保鲜纸箱对油桃常温贮藏品质的影响被引量：9
- 2018年
- 以油桃为试材,采用自制保鲜纸箱加套袋处理包装,以普通纸箱作对比,研究保鲜纸箱及套袋处理对油桃采后常温(20±5)℃贮藏品质的影响。结果表明,保鲜纸箱处理对常温贮藏油桃具有较好的保鲜作用,普通纸箱内油桃在常温下的贮藏时间为6 d,而保鲜纸箱可达10 d。其中保鲜纸箱(MS1)处理的保鲜效果最好,其可保持油桃果实较高的好果率、果实硬度和VC含量,延缓果实失水,维持较高的感官品质,除可溶性固形物(TSS)含量外,其他指标均优于普通纸箱。说明这种兼具乙烯吸附和抗菌除湿功能的保鲜纸箱对于油桃的常温贮藏保鲜具有一定的效果,套袋反而不利于其功能的发挥。
- 李金丽黄少云黄少云田学军
- 关键词：保鲜纸箱油桃抗菌常温贮藏品质
- 不同包装纸箱对油桃贮藏保鲜效果的影响
- 2016年
- 油桃作为一种典型的呼吸跃变型水果,采后果肉极易变软,常温下货架期有限。实验中采用一种具有乙烯吸附功能的保鲜纸箱,另一种普通纸箱作为对照组。对采用两种包装纸箱油桃在常温条件贮藏期内的好果率、失重率、硬度、总可溶性固含量、总酸和维生素C含量等指标进行测试,实验表明普通纸箱内油桃在常温下的货架期为6~8d,在保鲜纸箱内常温下货架期可以达到10d。10d后,MS组的各项数据指标(好果率、硬度、TSS、综合失重率)均优于CK组,这说明MS组相较CK组,对于油桃的贮藏保鲜有一定的效果。
- 李金丽黄少云张喜才余浩
- 关键词：油桃保鲜纸箱
