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刘青

作品数：11 被引量：0H指数：0
供职机构：青岛农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 9篇淀粉
  • 4篇淀粉浆
  • 4篇直链淀粉
  • 4篇糊化
  • 4篇风味
  • 4篇不良风味
  • 3篇电荷
  • 3篇负电
  • 3篇负电荷
  • 2篇等强
  • 2篇淀粉乳
  • 2篇阳离子化
  • 2篇医药领域
  • 2篇直链
  • 2篇生物利用率
  • 2篇食用胶
  • 2篇双亲性
  • 2篇凝胶法制备
  • 2篇亲水
  • 2篇溴化

机构

  • 11篇青岛农业大学

作者

  • 11篇孙庆杰
  • 11篇熊柳
  • 11篇刘青
  • 7篇卢浩
  • 7篇李芳
  • 6篇杨洁
  • 6篇常然然
  • 4篇李曼
  • 1篇赵梅

年份

  • 2篇2021
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种食用胶纳米颗粒的制备方法
本发明属于纳米颗粒制备技术领域，提供了一种食用胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：将短直链淀粉与水配制成淀粉浆，将淀粉浆置于恒温反应装置中，用氢氧化钠溶液调pH为10～12，然后逐滴加入3‑氯‑2‑羟丙基三甲基氯化铵溶液...
孙庆杰刘青熊柳李曼王燕斐邱立忠卞希良孙纯锐
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淀粉纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法
本发明涉及Pickering乳液的制备方法，尤其是一种采用淀粉纳米颗粒乳化剂稳定的Pickering乳液的制备方法，包括选取直链含量为20‑40％的淀粉，糊化后用无水乙醇滴定，离心，将沉淀冻干得到淀粉纳米颗粒，将淀粉纳米...
孙庆杰熊柳葛胜菊杨洁常然然卢浩李芳刘青
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一种食用胶纳米颗粒的制备方法
本发明属于纳米颗粒制备技术领域，提供了一种食用胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：将短直链淀粉与水配制成淀粉浆，将淀粉浆置于恒温反应装置中，用氢氧化钠溶液调pH为10～12，然后逐滴加入3‑氯‑2‑羟丙基三甲基氯化铵溶液...
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双亲性辛烯基琥珀酸短直链淀粉纳米颗粒及其制备方法
本发明涉及一种双亲性辛烯基琥珀酸短直链淀粉纳米颗粒的制备工艺，步骤如下：(1)用普鲁兰酶酶解糊化淀粉乳，得到短直链淀粉；(2)配制短直链淀粉水溶液，糊化后加入相当于短直链淀粉干粉重25‑100％的辛烯基琥珀酸酐溶液，持续...
孙庆杰熊柳常然然杨洁葛胜菊李芳卢浩刘青
采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法
本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，包括以下步骤：将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；加入TEMPO，溴化钠，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计...
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淀粉纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法
本发明涉及Pickering乳液的制备方法，尤其是一种采用淀粉纳米颗粒乳化剂稳定的Pickering乳液的制备方法，包括选取直链含量为20‑40％的淀粉，糊化后用无水乙醇滴定，离心，将沉淀冻干得到淀粉纳米颗粒，将淀粉纳米...
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淀粉空心纳米颗粒的制备工艺及其应用
本发明涉及空心纳米颗粒领域，具体涉及淀粉空心纳米颗粒的制备工艺及其在食品和药品领域的应用。制备工艺步骤如下：用CaCO<Sub>3</Sub>纳米颗粒作为模板，0.5％‑2.0％糊化的淀粉乳作为壳，得到核壳结构的CaCO...
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采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法
本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，包括以下步骤：将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；加入TEMPO，溴化钠，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计...
孙庆杰刘青熊柳李曼王燕斐邱立忠卞希良孙纯锐
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双亲性辛烯基琥珀酸短直链淀粉纳米颗粒及其制备方法
本发明涉及一种双亲性辛烯基琥珀酸短直链淀粉纳米颗粒的制备工艺，步骤如下：(1)用普鲁兰酶酶解糊化淀粉乳，得到短直链淀粉；(2)配制短直链淀粉水溶液，糊化后加入相当于短直链淀粉干粉重25‑100％的辛烯基琥珀酸酐溶液，持续...
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一种改性淀粉纳米颗粒的制备方法及应用
本发明提供了一种淀粉纳米颗粒的改性方法，利用次氯酸钠改性淀粉纳米颗粒，将淀粉纳米颗粒中的羟基氧化为羧基，使淀粉纳米颗粒的负电荷增加，提高了淀粉纳米颗粒在水分相中的分散性和稳定性。得到的淀粉纳米颗粒可以作为Pb<Sup>2...
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