张华
- 作品数：23 被引量：175H指数：8
- 供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆市高等教育教学改革研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- RP-HPLC同时测定不同产地太白贝母中9种核苷类成分的含量被引量：10
- 2016年
- 目的建立反相高效液相色谱法同时测定不同产地太白贝母中9种核苷类成分（尿嘧啶、胞苷、鸟嘌呤、尿苷、腺嘌呤、鸟苷、胸苷、腺苷、2’-脱氧腺苷）含量的方法,并比较不同产地太白贝母中核苷类成分含量。方法采用Venusil MP C18（2）色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,流动相为甲醇和水,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长260 nm,柱温35℃。结果尿嘧啶、胞苷、鸟嘌呤、尿苷、腺嘌呤、鸟苷、胸苷、腺苷、2’-脱氧腺苷的线性范围分别为0.269 5-16.17μg/mL、0.132 1-7.927 5μg/mL、0.095 5-5.73μg/mL、1.16-69.6μg/mL、0.48-28.8μg/mL、0.571 5-57.15μg/mL、0.526-52.6μg/mL、3.307 5-198.45μg/mL、0.530 5-31.83μg/mL,r≥0.999 5;加样回收率为96.49%-101.65%（RSD≤2.92%）。结论不同产地太白贝母中9种核苷类成分含量存在差异,栽培品和多年生野生品均以重庆市城口县咸宜乡样品含量最高。本研究建立的方法可为太白贝母质量标准的完善提供依据。
- 罗静张华张德全杨丝丝周浓
- 关键词：反相高效液相色谱法水溶性成分核苷
- 应用型本科食品分析与检测实验课程教学改革被引量：1
- 2017年
- 食品分析与检测实验课程是应用型本科培养食品质量与安全专业人才的重要实践专业课程之一。该文根据笔者多年对该课程的实践教学经验,提出食品分析与检测实验课程的教学改革建议,期望通过教学改革提高学生创新实践能力、发现问题,解决问题的能力,以适应企事业单位对于高质量人才需求。
- 张华肖国生王兆丹陈林
- 关键词：教学
- 浅谈应用型本科食品专业校企合作问题及对策被引量：2
- 2017年
- 校企合作成为重庆三峡学院生命科学与工程学院培养创新实践人才的重要途径之一。该文重点对应用型本科食品专业校企合作过程中,主要存在的高校专利成果转化率不高,校企合作平台不稳定、知识产权冲突等问题进行了分析,并提出了应对措施,期望为校企进一步有效合作提供理论参考。
- 张华汪开拓曲留柱申连长
- 关键词：校企合作食品专业
- 市售橙汁抗氧化活性物质的研究
- 2015年
- 利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能力(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)法、福林酚法以及超高效液相-四极杆飞行时间串联质谱(Ultra-high performance liquid chromatography-quadruple time-of-flight-mass spectrometry,UPLC-QTOF-MS)法,分别对市售橙汁的抗氧化活性、总酚含量以及抗氧化活性物质种类进行了研究,以达到明确橙汁的抗氧化活性有无,以及研究其主要抗氧化活性物质种类的目的。实验结果表明橙汁甲醇提取液具有清除DPPH自由基的能力[(1023±9.56)μg/m L,VCEAC(Vitamin cequivalent antioxidant capaciy)]和还原铁离子能力[(804.49±7.57)μg/m L,VCEAC],并且总酚含量丰富[(601.57±9.92)μg/m L,阿魏酸当量]。橙汁中鉴定出的主要的酚类化合物为柚皮素和橙皮苷,其中柚皮素是主要的抗氧化活性物质之一。
- 张华HUHMAN DavidLEI Zhen-tianWATSON Bonnie周浓
- 关键词：橙汁抗氧化活性柚皮素橙皮苷
- 15种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较被引量：46
- 2015年
- 为了明确柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性差异,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,ABTS)法、铁离子还原(ferric reducing/antioxidant power,FRAP)法3种离线法,以及两种在线高效液相色谱-DPPH/ABTS(high performance liquid chromatography-DPPH/ABTS,HPLC-DPPH/ABTS)柱后衍生系统联用技术分别对15种柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性进行测定和比较分析。结果表明:抗氧化活性综合(antioxidant potency composite,APC)指数可有效反应各单体的抗氧化活性,柑橘果实15种主要酚类物质抗氧化活性明显不同,4种酚酸的抗氧化活性最强,依次为:没食子酸(92.32%)>咖啡酸(85.29%)>绿原酸(69.75%)>阿魏酸(50.97%)。圣草酚(39.38%)、圣草次苷(39.36%)和芦丁(27.42%)的抗氧化活性中等,橙皮素、柚皮素、地奥司明、橙皮苷、川陈皮素、甜橙黄酮、柚皮苷和橘皮素的抗氧化活性较小(<5%)。酚羟基的糖基化或甲基化会都降低柑橘酚类物质的自由基清除能力,酚羟基数目越多,抗氧化活性越强。
- 张华张华周志钦
- 关键词：酚酸黄烷酮DPPH法
- 山西潞党参皂苷提取工艺优化及抗氧化活性分析被引量：9
- 2017年
- 为了研究党参皂苷提取优化工艺以及分析不同产地党参皂苷含量,试验采用乙醇回流提取潞党参皂苷,在单因素试验基础上以提取浓度、提取时间、料液比为因素,采用3因素3水平响应面分析方法进行试验。结果表明:潞党参皂苷的最佳提取工艺参数为乙醇浓度69.5%,提取时间150 min,料液比1∶32(g∶m L)。按照此工艺对不同产地党参皂苷提取发现,山西潞党参皂苷含量相对较高且稳定;野生潞党参皂苷比种植潞党参皂苷含量高,且2年生以上皂苷高于1年生。抗氧化分析发现潞党参皂苷浓度与抗氧化活性呈正比;不同产地潞党参皂苷提取物对自由基清除率有所不同;野生党参皂苷清除率比人工种植党参皂苷较高且稳定;不同生长年限党参皂苷抗氧化能力也不相同。
- 陈林孟瑞丽周浓张华曲留柱陈盛喜
- 关键词：潞党参皂苷响应面抗氧化
- 建立环保型食品专业实验室的思考与实践
- 2016年
- 近年来高校实验教学环境受到越来越多人重视,其存在的化学污染现状不容忽视.针对此问题,以建立环保型食品专业实验室实际工作入手,对建设高校环保实验教学环境进行了探索实践并提出相关构建建议.
- 陈林唐华丽张华
- 关键词：环保食品专业实验室教学
- 滇重楼根际微生物分布与甾体皂苷含量的相关性被引量：15
- 2015年
- 观察了滇重楼栽培中根际土壤细菌、真菌、放线菌和3类促生细菌数量的变化规律,探讨了根际土壤微生物数量与滇重楼品质的关系。结果表明,滇重楼植物根际土壤微生物资源丰富,不同产地滇重楼根际土壤细菌、真菌、放线菌、解钾细菌、解无机磷细菌和解有机磷细菌数量具有显著性差异(P<0.05),根际土壤微生物数量的分布规律是:细菌数量>放线菌数量>真菌数量。随着种植年限的增加,真菌与解钾细菌数量呈逐年增加,细菌、放线菌、解无机磷细菌与解有机磷细菌数量呈逐年减小的变化趋势,土壤微生物类型由"细菌型"向"真菌型"过渡。不同产地滇重楼根茎的药用品质具有生境依赖性,种植年限的增加造成滇重楼药用品质下降作用明显。由此可见,种植年限增加会引起土壤微生态区系的变化,降低了滇重楼对营养物质的吸收利用,进而造成滇重楼药用品质下降。
- 周浓戚文华肖国生丁博张华郭冬琴沈伟
- 关键词：滇重楼根际微生物重楼皂苷总皂苷
- 地方高校食品科学与工程专业创新能力培养的“多维实践平台”构建被引量：6
- 2016年
- 高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,而良好的实践平台的构建是实现首要任务的关键。"以培养学生的创新能力为核心,实践教学与教师科研相结合,课内实践与课外实训相结合"理念为指导思想,分析地方院校食品科学与工程专业大学生创新能力现状和实践教学过程中存在的问题,结合食品科学与工程专业的特点,初步构建了校内实践平台、校外实践平台以及校企产学研平台。建立了由校内实训室、校外实训基地和校企联合研发中心组成的多角度、多层面的实践教学平台,并有效探索各个平台相互衔接和融合机制,旨在切实提高地方院校大学生的创新和实践能力。
- 王兆丹黄铮铮肖国生曲留柱张华
- 关键词：地方高校
- 接种不同AM真菌对滇重楼菌根侵染率和入药品质的影响被引量：36
- 2015年
- 通过室温盆栽接种试验与室内分析相结合的方法,观察灭菌土壤条件下接种28种丛枝菌根(AM)真菌对药用植物滇重楼根系AM真菌侵染能力和入药质量的影响。结果显示,与对照组(CK)相比,接种外源AM真菌对滇重楼根系AM真菌的孢子密度、侵染率、侵染强度具有调控(增减)作用,增强根内菌丝的琥珀酸脱氢酶(SDH)和碱性磷酸酶(ALP)活性,从而提高滇重楼菌根生活力。AM真菌诱导子处理后,不同AM真菌对滇重楼根茎中不同甾体皂苷的影响有所差异,AM真菌的施用能够提高滇重楼的药用品质,但在实验期间未造成滇重楼甾体皂苷质量的变异。实验结果表明,滇重楼与AM真菌之间的共生关系具有一定的相互选择性,近明球囊霉Claroideoglomus claroideum和瑚状盾巨囊霉Racocetra coralloidea是最适宜滇重楼大田栽培时推广应用的优良接种菌剂。
- 周浓丁博冯源戚文华张华郭冬琴向军
- 关键词：滇重楼AM真菌侵染力琥珀酸脱氢酶甾体皂苷
