2024年8月31日
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阚娟
作品数:
41
被引量:328
H指数:12
供职机构:
扬州大学旅游烹饪学院
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省自然科学基金
江苏省高校自然科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
文化科学
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合作作者
金昌海
扬州大学食品科学与工程学院
刘俊
扬州大学旅游烹饪学院
汪志君
扬州大学食品科学与工程学院
王红梅
顺德职业技术学院
索标
扬州大学食品科学与工程学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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3
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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学生物科学与技术学院
研究主题:水稻 甘蓝型油菜 小麦 植物 实验教学
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
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