您的位置： 专家智库 > >

何江红

作品数：83 被引量：422H指数：12
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省科技厅应用基础研究计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 63个轻工技术与工...
  • 37个农业科学
  • 34个医药卫生
  • 31个文化科学
  • 26个经济管理
  • 25个自动化与计算...
  • 18个理学
  • 15个生物学
  • 15个化学工程
  • 11个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 4个历史地理
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个艺术

主题

  • 40个食品
  • 35个风味
  • 32个感官
  • 31个青稞
  • 30个主成分
  • 30个主成分分析
  • 29个发酵
  • 28个营养
  • 28个响应面
  • 27个牛肉
  • 26个电子鼻
  • 24个生产工艺
  • 24个牦牛
  • 22个调味
  • 22个正交
  • 21个速冻
  • 20个正交试验
  • 19个蛋糕
  • 19个电子舌
  • 16个蛋白

机构

  • 49个四川旅游学院
  • 36个四川烹饪高等...
  • 8个四川农业大学
  • 7个四川大学
  • 3个四川理工学院
  • 3个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个广州军区广州...
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个四川轻化工学...
  • 1个长江师范学院
  • 1个成都科技大学
  • 1个北京农学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个同济医科大学
  • 1个教育部

资助

  • 38个四川省教育厅...
  • 29个四川省教育厅...
  • 24个四川省教育厅...
  • 23个肉类加工四川...
  • 23个四川省科技厅...
  • 21个四川省应用基...
  • 19个川菜发展研究...
  • 17个四川省自然科...
  • 17个四川省科技支...
  • 17个四川省科技厅...
  • 15个四川省教育厅...
  • 14个四川省教育厅...
  • 13个四川省教育厅...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个四川省教育厅...
  • 11个四川省科技攻...
  • 11个四川省科技计...
  • 9个国家级大学生...
  • 6个四川省高等教...
  • 5个国家重点基础...

传媒

  • 37个中国调味品
  • 37个食品工业科技
  • 35个食品科技
  • 32个食品与发酵科...
  • 30个四川烹饪高等...
  • 27个食品科学
  • 26个食品工业
  • 26个四川旅游学院...
  • 25个食品研究与开...
  • 22个食品与机械
  • 20个食品与发酵工...
  • 19个粮食与油脂
  • 17个中国酿造
  • 17个现代食品科技
  • 14个新农业
  • 14个中国食品添加...
  • 13个农业与技术
  • 12个粮油食品科技
  • 11个安徽农业科学
  • 9个农业工程学报

地区

  • 69个四川省
  • 2个北京市
  • 1个重庆市
共 74 条 记 录，以下是 1-10
丁捷
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：青稞 速冻 鱼面 牦牛 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄益前
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 蛋糕 鱼面 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖猛
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 大麦 牦牛 牦牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢雪松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 牦牛肉 响应面法优化 风味 猪肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪梅
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 鱼面 微波 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛肉 电子鼻 紫薯 还原力 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戢得蓉
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 青稞 酒花 慈姑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共8页<12345678>
聚类工具0