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尚艳艳

作品数：7 被引量：54H指数：4
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 6个风味
  • 4个鱼脯
  • 4个菠菜
  • 4个茶香
  • 3个淀粉
  • 3个油炸
  • 3个非油炸
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个低糖
  • 2个低糖果脯
  • 2个豆芽
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个盐含量
  • 2个正交
  • 2个正交试验
  • 2个乳杆菌
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸菌

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 2个山东农业大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个天津农学院
  • 1个食品科学与工...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 2个国家级星火计...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个山东省科技发...
  • 1个山东省农业重...
  • 1个泰安市大学生...
  • 1个泰安市科技发...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个武汉工业学院...
  • 3个食品科学
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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个农业机械
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  • 2个食品工业
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  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国农业科学
  • 1个山东农业科学
  • 1个中国食品用化...
  • 1个林产化学与工...
  • 1个食品与机械

地区

  • 6个湖北省
  • 2个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
黄泽元
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田国军
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：腊鱼 风味 SOD 酵母菌 胁迫条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琼
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：草鱼 热风干燥 鱼片 茶香 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洋
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：非油炸 马铃薯脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈伟
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈义伦
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：亚硝酸盐 贮藏 苹果 多酚 柿子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许苗苗
供职机构：山东农业大学
研究主题：亚硝酸盐 泡菜 保藏过程 保藏 硝酸盐含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭贤珍
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：茶香 风味 鱼脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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