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徐苇

作品数：7 被引量：67H指数：5
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心更多>>
发文基金：广东省“十五”攻关项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个蛋白
  • 3个蛋白-多糖
  • 3个蛋白质
  • 3个低热固相反应
  • 3个豆渣
  • 3个多糖
  • 2个代谢
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个单甘酯
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  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白纤维
  • 2个低酯果胶
  • 2个悬浮液
  • 1个单胞菌

机构

  • 4个华南理工大学
  • 2个华南师范大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个湖南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省“十五...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
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  • 1个华南理工大学...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
  • 3个华南理工大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
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  • 2个化工学报
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 1个分析化学
  • 1个资源科学
  • 1个现代护理

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖劲松
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳化活性 共价复合物 MAILLARD反应 葡聚糖 干热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐娅莉
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高强脉冲电场 酶活 木瓜蛋白酶 脉冲电场 荧光光谱分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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