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杨丽娟

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：东北农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个生物学
  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个代谢
  • 1个选育
  • 1个遗传修饰
  • 1个质粒
  • 1个乳球菌
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸乳球菌
  • 1个双乙酰
  • 1个酸乳
  • 1个酿酒
  • 1个酿酒酵母
  • 1个酿造
  • 1个酿造工艺
  • 1个香梨
  • 1个酵母
  • 1个库尔勒香梨
  • 1个功能性
  • 1个发酵
  • 1个发酵工艺
  • 1个发酵剂

机构

  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...

资助

  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学

地区

  • 1个山东省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
王俊沪
供职机构：哈尔滨工业大学海洋科学与技术学院
研究主题：风味 乳酸乳球菌 发酵条件 酵母 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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