2024年7月25日
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杨静峰
作品数:
92
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H指数:8
供职机构:
大连工业大学
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国家自然科学基金
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文化科学
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合作作者
朱蓓薇
大连轻工业学院生物与食品工程学...
董秀萍
大连轻工业学院生物与食品工程学...
李冬梅
大连轻工业学院生物与食品工程学...
周大勇
大连工业大学生物与食品工程学院
孙黎明
大连工业大学食品学院
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朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
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李冬梅
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 多糖 贝类 副产物综合利用 烹饪技术
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所获资助
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周大勇
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
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孙黎明
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
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宋爽
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 新型冠状病毒 水煮 醛酸
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秦磊
供职机构:大连工业大学
研究主题:多糖 海蜇 海胆 高汤 胶原蛋白
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温成荣
供职机构:大连工业大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 凝胶 卡拉胶
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赵君
供职机构:大连工业大学
研究主题:生殖腺 单糖组成 海胆 糖原 超滤处理
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付颖寰
供职机构:大连工业大学
研究主题:P型分子筛 膨润土 稻壳 水热合成 异丁烷
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