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刘成国

作品数：160 被引量：814H指数：15
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项湖南省自然科学基金更多>>
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领域

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主题

  • 55个发酵
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 79个湖南省
  • 4个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
共 93 条 记 录，以下是 1-10
周辉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 植物乳杆菌 益生菌 发酵乳 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖茜
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：可食用膜 海藻酸钠 普鲁兰多糖 可食用 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗玲泉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸乳 添加量 增稠剂 搅拌型酸乳 离心率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄爱华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：烟熏 腊肉 烟熏液 冷冻水饺 乳酸菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：枣果 辣椒 热风干燥 高静压 角质层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易文芝
供职机构：湖南农业大学
研究主题：益生菌 活菌数 发酵乳 干酪乳杆菌 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗扬
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肉 腌制 亚硝酸盐 亚硝胺 腌制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑶
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肉 大米 镉 亚硝基血红蛋白 血红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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