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戴源

作品数：17 被引量：45H指数：4
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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领域

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资助

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地区

  • 28个江苏省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
朱超
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 窖泥 白酒 老熟 酒尾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 挥发性成分分析 挥发性成分 酯化红曲 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周新虎
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈翔
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海波
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：醇沉 出池 百合 白酒酿造 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡沂淮
供职机构：淮阴工学院
研究主题：木聚糖酶 草菇 发酵 酶学性质 挥发性成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔小勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 黄酒 白酒 酒糟 小分子肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张龙云
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 中高温大曲 调味酒 酿造 白酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾亚伟
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：中高温大曲 酒精度 酯化红曲 初筛 根霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严启梅
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：生香酵母 基酒 根霉菌 酿酒 芝麻香型
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