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王肇慈

作品数：13 被引量：110H指数：6
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
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  • 6个经济管理
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  • 6个理学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 11个小麦
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  • 10个食品
  • 9个营养
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  • 7个水分
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  • 6个动植物油脂
  • 6个豆芽
  • 6个性状
  • 5个单因素
  • 5个芽期
  • 4个单因素分析
  • 4个低含量
  • 4个滴定法
  • 4个滴定法测定
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机构

  • 11个南京财经大学
  • 9个南京经济学院
  • 4个南京粮食经济...
  • 3个南京农业大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个南京工业大学
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  • 1个中国检验检疫...
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  • 1个南京出入境检...
  • 1个江苏省出入境...

资助

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  • 8个国家自然科学...
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  • 4个江苏省“青蓝...
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  • 3个江苏省“十五...
  • 3个江苏省“十五...
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传媒

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  • 2个安徽农学通报

地区

  • 18个江苏省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
杨晓蓉
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦粉 小麦 脂肪酸值 品质性状 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京粮食经济学院
研究主题：食用植物油 小麦品种 小麦 冬麦区 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹玉华
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：大豆肽 固定化胰蛋白酶 酶水解 复合保健饮料 固定化木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪海峰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈崇钰
供职机构：江苏出入境检验检疫局
研究主题：蜂蜜 高效液相色谱-串联质谱法 高效液相色谱 残留量 静电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁爱凤
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：花生壳 木犀草素 单因素分析 氢氧化钠 提取温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨慧萍
供职机构：南京财经大学
研究主题：脂肪酸值 发芽糙米 粳稻谷 烟点 脂肪酸值测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莹莹
供职机构：南京粮食经济学院
研究主题：测定法 磷脂 食用植物油 食用 电位法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申海进
供职机构：常州卫生高等职业技术学校
研究主题：野菊花 高职 乙醚提取物 党参 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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