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魏雪芹

作品数：15 被引量：105H指数：6
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
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  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
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  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个艺术
  • 2个理学

主题

  • 10个小麦
  • 10个馒头
  • 10个馒头品质
  • 9个蛋白
  • 8个食品
  • 8个小麦粉
  • 7个得率
  • 7个麸皮
  • 7个理化性
  • 6个蛋白酶
  • 6个淀粉
  • 6个生产工艺
  • 6个水不溶性
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  • 6个提取剂
  • 6个小麦麸皮
  • 5个蛋白质
  • 4个冻干
  • 3个蛋白粉
  • 3个多糖

机构

  • 12个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
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  • 2个教育部
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  • 1个北京工商大学
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  • 1个山西农业大学
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  • 1个化工公司
  • 1个中国农学会
  • 1个中国人民政治...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个北京市属高等...
  • 5个国家科技支撑...
  • 3个北京市自然科...
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传媒

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  • 7个中国农学通报
  • 7个粮食加工
  • 6个粮食与饲料工...
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  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报

地区

  • 10个河南省
  • 2个北京市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
苏东民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 小麦粉 小麦 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏东海
供职机构：北京电子科技职业学院生物工程学院
研究主题：馒头 面团 小麦麸皮 秸秆 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵仁勇
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 全麦粉 全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马四平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦麸皮 水溶性阿拉伯木聚糖 阿拉伯木聚糖 小麦 碱法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢丽艳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 水溶性阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 小麦粉 碱法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 碱法提取 水不溶性 层析成像方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑心羽
供职机构：河南工业大学
研究主题：面包专用粉 硬脂酰乳酸钠 面包 SSL 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹利强
供职机构：河南工业大学
研究主题：食品安全 微波炉 中原经济区建设 中原经济区 食品产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林江涛
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦胚芽 过氧化值 酸值 糊粉层 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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