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吕杰

作品数：5 被引量：13H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 10个玉米肽
  • 9个蛋清
  • 8个配合物
  • 7个钙配合物
  • 6个乙醇
  • 6个脱盐
  • 6个酶解
  • 5个醒酒
  • 5个血管
  • 5个血管紧张
  • 5个血管紧张素
  • 5个血管紧张素转...
  • 5个质构特性
  • 4个代谢
  • 4个代谢产物
  • 4个毒性
  • 4个乙醇脱氢酶
  • 3个电渗析
  • 3个电渗析脱盐
  • 3个动物

机构

  • 11个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 1个南京工业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 3个湖北省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个霍英东教育基...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个江苏省“六大...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个湖北省研究与...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省博士后...

传媒

  • 10个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国粮油学报
  • 4个食品科技
  • 2个分析科学学报
  • 2个菌物学报
  • 1个分析化学
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个华中农业大学...
  • 1个中国油料作物...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品工业
  • 1个天然产物研究...
  • 1个化工进展
  • 1个中国科技信息
  • 1个化学进展

地区

  • 9个湖北省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
何慧
供职机构：华中农业大学
研究主题：玉米肽 抗氧化 醒酒 血管紧张素转化酶 保肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文浩
供职机构：华中农业大学
研究主题：玉米肽 酶膜 高活性 玉米黄粉 乙醇脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王真真
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题：玉米肽 蛋清 补钙制剂 钙吸收 钙配合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文君
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋清 质构特性 SPME-GC-MS 固相微萃取 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程海霞
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋清 ZN配合物 ZN 配合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩樱
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：玉米肽 蛋清 醒酒 钙配合物 乙醇脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马芝丽
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：烟熏 低温肉制品 SPME-GC-MS 固相微萃取 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范允卿
供职机构：华中农业大学
研究主题：六溴环十二烷 动物源性食品 四溴双酚A 病原菌毒素 稻曲病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂志奎
供职机构：南京工业大学
研究主题：高山被孢霉 发酵 花生四烯酸 2,3-丁二醇 基因工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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