2024年7月24日
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段昌圣
作品数:
5
被引量:24
H指数:3
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
中南民族大学自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄文
华中农业大学食品科学技术学院
赵双娟
华中农业大学食品科学技术学院
王益
华中农业大学食品科学技术学院
程钢
华中农业大学
沙莎
华中农业大学
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黄文
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:茯苓皮 抗氧化活性 羧甲基茯苓多糖 抗氧化 双孢蘑菇
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供职机构
所获资助
研究领域
赵双娟
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:储藏过程 卤鸭 肉制品 持水性 鸭肉
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供职机构
所获资助
研究领域
王益
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:白果 生产工艺 多酚 茯苓皮 实验教学
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供职机构
所获资助
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程钢
供职机构:中南民族大学生命科学学院
研究主题:水稻 原核表达 蛋白 烟草 OS
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供职机构
所获资助
研究领域
冯希
供职机构:华中农业大学
研究主题:质构分析 感官品质 保质期 复合防腐剂 响应面
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供职机构
所获资助
研究领域
沙莎
供职机构:华中农业大学
研究主题:Β-葡萄糖苷酶 分离纯化 黑曲霉 固定化 酶学性质
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岳馨钰
供职机构:华中农业大学
研究主题:食品添加剂 谷氨酸 肌苷酸 鲜味 滋味
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王明洋
供职机构:中南民族大学生命科学学院
研究主题:危害分析与关键控制点 生产过程
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李佳素
供职机构:中南民族大学生命科学学院
研究主题:叶片 蛋白 烟草 SDS法 NICOTIANA
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所获资助
研究领域
黄长亮
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:危害分析与关键控制点 生产过程
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