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聂小华

作品数：78 被引量：459H指数：13
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 31个化学工程
  • 30个生物学
  • 28个医药卫生
  • 25个文化科学
  • 23个理学
  • 17个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 9个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 3个政治法律
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个核科学技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 34个活性
  • 32个蛋白
  • 32个发酵
  • 31个食品
  • 26个抗氧化
  • 24个色谱
  • 24个纯化
  • 23个营养
  • 23个酶解
  • 23个光谱
  • 22个相色谱
  • 20个乳酸
  • 20个保鲜
  • 18个蛋白质
  • 18个多酚
  • 18个液相色谱
  • 16个水产
  • 15个蛋白酶
  • 15个动物
  • 10个胆固醇

机构

  • 32个浙江工业大学
  • 16个江南大学
  • 6个浙江大学
  • 6个天津农学院
  • 4个浙江林学院
  • 4个无锡轻工大学
  • 4个天津市农产品...
  • 3个温州科技职业...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个渤海大学
  • 2个西南大学
  • 2个中国疾病预防...
  • 2个杭州市农业科...
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个长沙理工大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个大连民族学院
  • 1个中国人民解放...
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东海洋大学

资助

  • 25个国家高技术研...
  • 25个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个浙江省自然科...
  • 11个浙江省教育厅...
  • 9个浙江省科技攻...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个浙江省公益性...
  • 8个浙江省科技计...
  • 7个国家重点实验...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个浙江省重大科...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 5个中国博士后科...
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  • 5个国家教育部博...
  • 4个国家科技攻关...

传媒

  • 34个食品与发酵工...
  • 26个食品工业科技
  • 25个食品科技
  • 20个中国酿造
  • 20个食品科学
  • 16个食品与机械
  • 15个食品工业
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  • 13个农业工程学报
  • 12个浙江工业大学...
  • 10个无锡轻工大学...
  • 10个微生物学通报
  • 10个核农学报
  • 9个中国油脂
  • 9个农产品加工
  • 8个安徽农业科学
  • 7个农业机械学报

地区

  • 36个浙江省
  • 9个江苏省
  • 6个天津市
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 57 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
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孟祥河
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纯度 固定化脂肪酶 甘油二酯 水酶法 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建友
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 流态 超滤 增菌培养基 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶文沂
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：灰树花 抗肿瘤 紫杉醇 松口蘑 钝齿棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史宝军
供职机构：广东溢多利生物科技股份有限公司
研究主题：木聚糖酶 植酸酶 复合酶 酶学性质 Β-甘露聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璘
供职机构：浙江工业大学
研究主题：挥发性盐基氮 Β-环糊精 蛋白酶 Α-淀粉酶 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学云
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 葡萄球菌 乳酸菌 鲤鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯鲁娜
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 鲤鱼 组织蛋白酶L 葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林胜利
供职机构：温州科技职业学院
研究主题：青钱柳 海参 胶原蛋白 诱虫 羊栖菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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