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胥伟
作品数:
190
被引量:196
H指数:9
供职机构:
武汉轻工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
湖北省自然科学基金
国家蛋鸡产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
农业科学
化学工程
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合作作者
王宏勋
武汉轻工大学食品科学与工程学院...
易阳
武汉轻工大学食品科学与工程学院
侯温甫
武汉轻工大学食品科学与工程学院
张燕鹏
武汉轻工大学
王海滨
武汉轻工大学食品科学与工程学院...
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王宏勋
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:膳食纤维 白腐菌 卤制 冷鲜猪肉 莲藕
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易阳
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
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侯温甫
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
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张燕鹏
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋制品 蛋清液 蛋白质 保质期 顶面
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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王海滨
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
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陈季旺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
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孙威
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋制品 面点 顶面 糙米 Α-半乳糖苷酶
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庄坤
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:顶面 米线 糙米粉 面包 糯米
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研究领域
王丽梅
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:褐变 莲藕 鲜切 免疫调节活性 膳食纤维
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