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裴静

作品数：5 被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个豆浆
  • 3个葡甘露聚糖
  • 3个稳定性
  • 3个麦粉
  • 3个魔芋葡甘露聚...
  • 3个聚糖
  • 2个得率
  • 2个豆渣
  • 2个豆制品
  • 2个燕麦
  • 2个氧化物
  • 2个质构分析
  • 2个乳液
  • 2个乳液稳定性
  • 2个速溶
  • 2个脱酰胺
  • 2个面筋
  • 2个面筋蛋白
  • 2个辣根过氧化物...
  • 2个加碱

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个中国检验检疫...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”科...
  • 1个北京市大学生...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个达能营养中心...
  • 1个福建省大学生...

传媒

  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国食品工业
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个家庭生活指南
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个中国兽医杂志
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个包装工程
  • 1个畜牧兽医学报

地区

  • 4个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璇
供职机构：中国农业大学
研究主题：发酵特性 冷冻面团 面包品质 亲水胶体 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宁
供职机构：中国农业大学
研究主题：家畜 胴体 猪圆环病毒2型 乙醇诱导 脆性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宣伯
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 感官评价 魔芋葡甘聚糖 魔芋 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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