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郭婷

作品数：58 被引量：196H指数：9
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 20个医药卫生
  • 17个农业科学
  • 17个文化科学
  • 16个化学工程
  • 15个一般工业技术
  • 15个理学
  • 11个生物学
  • 9个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个历史地理

主题

  • 20个食品
  • 19个理化性
  • 19个理化性质
  • 18个纳米
  • 16个保鲜
  • 15个蛋白
  • 15个淀粉
  • 14个薯渣
  • 14个贮藏
  • 14个活性
  • 13个榨菜
  • 12个血脂
  • 12个膳食
  • 10个代谢
  • 10个蛋白质
  • 10个短链脂肪酸
  • 8个血糖
  • 8个贮藏保鲜
  • 7个降解
  • 6个多孔淀粉

机构

  • 33个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆文理学院
  • 2个中国农业科学...
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个重庆师范大学
  • 1个铜仁学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个信阳农林学院

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 25个中央高校基本...
  • 10个重庆市自然科...
  • 9个国家级大学生...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个重庆市教育委...
  • 8个重庆市科技攻...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个重庆市教委科...
  • 6个重庆市高等教...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个重庆市高等学...
  • 5个重庆师范大学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个四川省科技厅...
  • 3个重庆市大学生...
  • 3个重庆市研究生...

传媒

  • 31个食品科学
  • 24个食品与发酵工...
  • 23个食品工业科技
  • 15个食品与机械
  • 10个食品研究与开...
  • 9个西南师范大学...
  • 9个现代食品科技
  • 8个中国油脂
  • 8个营养学报
  • 8个粮食与油脂
  • 8个肉类研究
  • 8个农产品加工
  • 7个食品科技
  • 7个西南大学学报...
  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业
  • 6个中国粮油学报
  • 5个包装工程
  • 5个中国食品添加...
  • 5个食品与发酵科...

地区

  • 32个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个贵州省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿媛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 适配体 真菌毒素 兔皮 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构：重庆文理学院
研究主题：纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明生
供职机构：西南大学工程技术学院
研究主题：拖拉机 田间 小型农机 播种机 性能参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖洁
供职机构：西南大学
研究主题：复合材料 铁基非晶 生物可降解 AFB1 Β-环糊精及其衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒素 糖尿病大鼠 肠道健康 甘蓝型油菜 花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 海藻酸钠 青稞 酪蛋白 谷维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘馨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：AFB1 Β-环糊精及其衍生物 Β-环糊精 荧光增强 降解作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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