您的位置： 专家智库 > >

刘佳

作品数：40 被引量：117H指数：7
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技计划国家科技支撑计划“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 17个医药卫生
  • 16个生物学
  • 14个理学
  • 12个化学工程
  • 12个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 11个文化科学
  • 10个经济管理
  • 7个机械工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 5个交通运输工程
  • 4个天文地球
  • 4个动力工程及工...
  • 3个电气工程
  • 3个艺术
  • 2个矿业工程

主题

  • 16个响应面
  • 16个保鲜
  • 15个饮料
  • 15个贮藏
  • 15个响应面法
  • 14个发酵
  • 12个液相色谱
  • 12个贮藏品质
  • 11个蛋白
  • 10个液相色谱法
  • 9个淀粉
  • 9个多酚
  • 9个乳化
  • 9个葡萄
  • 9个气调
  • 8个樱桃
  • 7个蛋白质
  • 7个樱桃番茄
  • 5个乳化盐
  • 5个功能特性

机构

  • 31个天津科技大学
  • 3个教育部
  • 3个天津农学院
  • 2个东北农业大学
  • 2个南开大学
  • 2个天津轻工业学...
  • 2个天津大学
  • 2个天津捷盛东辉...
  • 1个北京工商大学
  • 1个吉林工业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个内蒙古大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个太原理工大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 21个天津市科技计...
  • 18个国家科技支撑...
  • 16个国家高技术研...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个“十二五”国...
  • 14个天津市自然科...
  • 10个天津市应用基...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个天津市科技支...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个天津市高等学...
  • 6个天津市应用基...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个天津市科技攻...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个北京市农业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个天津市教育科...

传媒

  • 19个食品研究与开...
  • 17个食品科技
  • 17个食品工业
  • 14个食品与发酵工...
  • 12个天津科技大学...
  • 12个现代食品科技
  • 11个中国食品添加...
  • 10个中国乳品工业
  • 10个食品工业科技
  • 10个保鲜与加工
  • 8个中国果树
  • 8个中国轻工教育
  • 7个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国调味品
  • 6个食品与机械
  • 5个中国农业科技...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个医用生物力学
  • 4个农业工程学报

地区

  • 32个天津市
共 32 条 记 录，以下是 1-10
李喜宏
供职机构：天津科技大学
研究主题：保鲜 贮藏 贮藏品质 灵武长枣 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张姣姣
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：槟榔 保鲜 蒜米 贮藏品质 色值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文涛
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：槟榔 贮藏品质 保鲜 贮藏 色值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：保鲜 蒜米 槟榔 色值 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秀明
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：干酪风味 酶改性干酪 酶法改性 配料 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李青
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：酶法改性 干酪风味 酶改性干酪 配料 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝晓磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：槟榔 保鲜 冷害 茉莉酸甲酯 果蜡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彪
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：贮藏品质 贮藏 复合保鲜剂 温度 樱桃番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘霞
供职机构：天津科技大学
研究主题：保鲜剂 水稻 保鲜 大米 高大平房仓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0