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张玲

作品数：10 被引量：25H指数：4
供职机构：江苏大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 10个抗氧化活性
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  • 7个芽孢杆菌
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机构

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  • 1个苏州科技大学

资助

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传媒

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地区

  • 19个江苏省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
黄达明
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：固态发酵 小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志才
供职机构：江苏安惠生物科技有限公司
研究主题：小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 猴头菌 灵芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔凤杰
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：灰树花 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵继友
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 酶解 小麦面筋蛋白 双酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芹
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 酶解 小麦面筋蛋白 双酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仲媛
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 酶解 小麦面筋蛋白 双酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙文敬
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵 D-核糖 荧光假单胞菌 D-异抗坏血酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管国强
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：固态发酵 响应面 ZC1 枯草芽孢杆菌 生物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱静亚
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 生物转化 抗氧化 枯草芽孢杆菌 脉冲磁场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范家宽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：液体深层发酵 DPPH 抗氧化活性 羟自由基 深层发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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