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王立

作品数：262 被引量：2,320H指数：22
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 165个轻工技术与工...
  • 87个化学工程
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  • 9个政治法律
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  • 6个矿业工程

主题

  • 76个活性
  • 73个食品
  • 70个蛋白
  • 68个抗氧化
  • 63个纯化
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  • 55个淀粉
  • 54个酶解
  • 52个相色谱
  • 52个分子
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  • 49个蛋白质
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  • 47个稳定性
  • 46个饮料
  • 46个响应面
  • 45个脂肪
  • 43个多糖
  • 41个代谢

机构

  • 146个江南大学
  • 14个教育部
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  • 10个中国农业科学...
  • 6个国家粮食局科...
  • 6个中国农业科学
  • 4个暨南大学
  • 4个无锡轻工业学...
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  • 2个鲁东大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个北京航空航天...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个天津大学
  • 2个中国食品发酵...

资助

  • 93个国家自然科学...
  • 75个国家高技术研...
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  • 57个江苏省自然科...
  • 39个中国博士后科...
  • 37个中央高校基本...
  • 30个国家教育部博...
  • 25个“十一五”国...
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传媒

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  • 23个粮食与食品工...
  • 22个粮油加工
  • 20个无锡轻工大学...

地区

  • 132个江苏省
  • 16个北京市
  • 5个湖南省
  • 4个山东省
  • 4个上海市
  • 3个湖北省
  • 3个广东省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 172 条 记 录，以下是 1-10
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
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齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面包 阿拉伯木聚糖 豌豆蛋白 生理活性 调节血糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽娅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：阿拉伯木聚糖 燕麦 营养品质 小麦麸皮 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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