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谢志镭
作品数:
31
被引量:64
H指数:5
供职机构:
上海市食品研究所
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发文基金:
上海市科学技术委员会应用技术开发项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
农业科学
医药卫生
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合作作者
严维凌
上海市食品研究所
任莉萍
上海市食品研究所
林露
上海市食品研究所
孙佳奇
上海市食品研究所
杨琦
上海市食品研究所
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严维凌
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
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供职机构
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任莉萍
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:水分活度 牛肉干 保质期 煎炸油 豆制品
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所获资助
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林露
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:金黄色葡萄球菌 肠毒素 优势腐败菌 贮藏过程 气调包装
发表作品
相关人物
供职机构
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孙佳奇
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:压缩饼干 青稞 保质期 水分活度 高热量
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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沈菊泉
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
发表作品
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供职机构
所获资助
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杨琦
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:煎炸油 豆制品 复合酶解 废水排放 红米
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常雅宁
供职机构:华东理工大学生物工程学院
研究主题:超氧化物歧化酶 SOD 稳定性 青稞 杂粮
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马志英
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:食品安全 谣言 破解 朋友圈 食品
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包世海
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:大豆 厨房 HACCP 复合包装袋 控制技术
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所获资助
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徐晓巍
供职机构:上海市食品研究所
研究主题:压缩饼干 高热量 复合酶解 红米 面包加工
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