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金成

作品数：19 被引量：61H指数：4
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 16个浙江大学
  • 3个宁波大学
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  • 1个浙江医科大学
  • 1个山东师范大学
  • 1个国家林业局
  • 1个浙江农林大学
  • 1个国家粮食局
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 11个国家重点基础...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
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传媒

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  • 3个食品工业

地区

  • 15个浙江省
  • 1个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
张英
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶 竹叶提取物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓琴
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：油茶 竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶提取物 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚凌霄
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 Α-葡萄糖苷酶 膳食纤维 全谷物 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚君阳
供职机构：浙江大学
研究主题：竹叶抗氧化物 甘氨酸 丙烯酰胺 脆性 储运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李栋
供职机构：浙江大学
研究主题：草莓 上清液 甘氨酸 己烯 竹叶抗氧化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘零怡
供职机构：宁波大学
研究主题：酶解 蛋白 发芽小麦 水酶法 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周燕琼
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：晚期糖基化终末产物 AGES 致病机理 中晚期 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄骆镰
供职机构：浙江大学
研究主题：竹子 肉鸡 颗粒制剂 竹叶提取物 品质改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晔峰
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：功能食品 缺氧耐受性 人体试食试验 竹叶黄酮 常压耐缺氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文锋
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：次生代谢产物 松花粉 营养素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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