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刘润生

作品数：11 被引量：38H指数：4
供职机构：山西农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
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主题

  • 24个营养
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  • 12个蛋白质
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  • 11个淀粉
  • 10个单甘酯

机构

  • 36个山西农业大学
  • 11个天津农学院
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  • 4个山西省农业科...
  • 4个天津科技大学
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  • 1个山东大学
  • 1个山东农业大学

资助

  • 23个山西省科技攻...
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  • 13个国家科技支撑...
  • 13个山西省自然科...
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传媒

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  • 9个食品工业
  • 8个中国调味品

地区

  • 26个山西省
  • 4个天津市
  • 3个北京市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
共 36 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋福虎
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 乳清 酸奶 肉制品 乳清饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝教敏
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黑麦 多酚 亚硝酸盐 冷却猪肉 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽珍
供职机构：山西农业大学
研究主题：冷却猪肉 气调包装 营养价值 保鲜效果 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建斌
供职机构：天津农学院
研究主题：肠道菌群 F-2毒素 酵母铬 宠物 毒性作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景利
供职机构：山西农业大学
研究主题：除臭装置 臭气 畜牧养殖 房顶 空气环境
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董丹萍
供职机构：长治职业技术学院
研究主题：乳化稳定性 贮藏性 W/O型 不饱和脂肪酸 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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