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吴雨

作品数：7 被引量：42H指数：3
供职机构：西南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生艺术更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 5个理化性
  • 5个理化性质
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  • 3个脂肪酸
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机构

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地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦清娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肠道 生性 魔芋葡甘聚糖 毒理学 体外发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐小青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化性质 肠道 生性 魔芋葡甘聚糖 体外发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭佳莹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波 氧化淀粉 干法制备 氯酸钠 微波干法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何运
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：赤拟谷盗 桑叶粉 食品香料 超微粉 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范超敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：蛋白质提取 蛋白提取 GC-MS 分离蛋白 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓利玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 分离蛋白 酶解 理化性质 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋精粉 热敏性 抗氧化能力 抗氧化活性 多酚类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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