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张铁涛
作品数:
38
被引量:172
H指数:6
供职机构:
琼州学院
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发文基金:
海南省自然科学基金
三亚市院地科技合作项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐云升
琼州学院理工学院
武天明
琼州学院理工学院
赵新淮
东北农业大学食品学院
王玉君
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
轩诗海
黑龙河省完达山乳业股份有限公司...
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徐云升
供职机构:琼州学院
研究主题:苦丁茶 吸光度 超声波 国际旅游岛背景 黎族
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武天明
供职机构:琼州学院
研究主题:抗性淀粉 海域 海产品 冻融稳定性 大学生
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赵新淮
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
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王玉君
供职机构:黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题:醋酸发酵 保健食品开发 保健食品 安全性 酒精发酵
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张娜
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
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钟寿星
供职机构:琼州学院
研究主题:大学生 营养状况 成年人 健康知识,态度,实践 急救
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轩诗海
供职机构:黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题:均匀度 奶粉生产 微量营养素 热稳定性 溶解度
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郭庆启
供职机构:东北林业大学
研究主题:原花青素 动力学 多酚 花色苷 干酪
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李铁晶
供职机构:辽宁大学
研究主题:类蛋白反应 酪蛋白水解物 抗氧化 降解 酶法修饰
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李琴
供职机构:黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题:益生菌 保健作用 牛乳 双歧杆菌 营养作用
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